Pred dehidracijo paradižnik iz obolelega obrata , raziskave vpliva bolezni, je na varnost hrane . Večina bolezni ne vplivajo samo sadje inparadižnik je varno uživanje . Pa ne , razen semena za setev; lahko prenašajo bolezen , zaradi česar je z drugo generacijo obolelih rastlin paradižnika .
dehidrirnim Paradižnik
V nekaterih predelih sveta , paradižnik Sušeno v Pon. Vendar pa v mnogih predelih Združenih držav Amerike , na soncu sušenjem paradižnikov, ni vedno mogoče . Dehidracijskih paradižnik lahko težavno proces . Da se posuši paradižnik doma , lahko uporabite pečico segreto na 140 stopinj Fahrenheit . Cut paradižnik na rezine ali klini in odstranite semena . Nato postavimo paradižnik na Gaza , ki je potekala v mestu s pomočjo zaponke in pustite vrata pečice odprta vsaj 4 cm . Ventilator je treba poudariti v pečico za pomoč pri kroženje zraka , kar ima za posledico bolj enakomerno sušenje .
Prepoznavanje pravilno sušene paradižnike
ne obstaja nobena posebna čas za sušenje pač pa tehnika za prepoznavanje , ko so bili paradižniki pravilno posušiti. Dehidrirani paradižniki morajo biti temno rdeče barve . Na dotik, se bodo počutili kot suho usnje. Ne bi smelo biti težko ali krhka , niti ne smejo biti vlažen ali lepljiva. Ne paradižnikova pulpa morali držati prste , ko so paradižnik dotaknil .
Najboljše paradižnike, so Sušenje
Nekatere vrste paradižnika bolje za sušenje od drugih. Paradižnika vrste , da je funkcija veliko vode ali gela med semena niso priporočljivi za sušenje . Namesto tega uporabite paradižnike , kot so Romi paradižnik, hruške , slive paradižnik paradižnik ali italijanskih paradižnikov , saj imajo ti več paradižnikovega mesa in manj vode ali gela med semeni.
Alternativnih metod za dehidracijo Paradižnik
Poleg sušenje na soncu in sušenje pečice , obstajajo alternativni načini , da se posuši paradižnik . Dehydrator , ki jeelektrični aparat , lahko dehidriral sadje. Dehidrator lahko drago, vendar so opremljena z ventilatorjem in so lahko ohranja nizek, celo temperaturo . Pri uporabi dehydrator , se prepričajte, da sledite navodilom proizvajalca .
Shranjevanje in rehidracija
lahko preprosto shranite dehidrirana paradižnik uporabo plastičnih vreč in kompaktnih kozarcev . Pri shranjevanju v plastičnih vrečkah , se prepričajte, da odstranite ves zrak . Shranite lahko dehidrirana paradižnik pri sobni temperaturi v temnem in hladnem omari za približno eno leto. Uporabite zamrzovalnik za shranjevanje paradižnik že več kot eno leto. Rehidrirajo paradižnik jih preprosto namočite v vodo, vino, zelenjavnega soka ali druge tekočine , ki jih zahteva recept . Eno do dve uri , je vse, kar je potrebno za rehidracijo paradižnik , vendar paradižnik namočeno čez noč ali za več kot dve uri , je treba v hladilniku .
