Če je vaš vrt prepolno jajčevcev , lahko imate več Bogat pridelek kot vi in ​​vaši prijatelji lahko jedli takoj. Medtem ko se je veliko sadja in zelenjave lahko položi konzerviranje ,University of Illinois spletno podaljšanje ugotavlja, da so jajčevci ne morejo ali dobro posušite . Zamrznitev je lahkonajboljši način za ohranitev svoje dodatne jajčevcev . To nizelo zahtevna naloga , in jeekonomičen način za zagotovitev te zdrave zelenjave za vašo družino vse leto. Tisto, kar potrebujete
ostrim nožem
1/2 skodelice limoninega soka
Velik lonec s pokrovom
Timer
reži, žlico
papirnate brisače
Zipper -style vrečke za zamrzovanje

Prikaži več navodil

1

Pick jajčevcev , ki je temna, barvo, preden semena dozorijo . Učinkovit način za test, če jajčevci je pripravljen za obiranje je, da potisni palcem v meso . Če je meso odbije nazaj , je pripravljen .
2

Operite jajčevcev s hladno vodo .
3

Peeljajčevcev , če vam je ljubše , vendar to ni potrebno.
4

Slicejajčevci z ostrim nožem . Cut rezine približno 1/3 palca debel .
5

skuhamo 1 galona vode z 1/2 skodelice limoninega soka v velikem loncu na štedilniku .
6

Kraj jajčevcev rezine v vrelo vodo . Pokrijte lonec in nastavite časovnik za 4 minute . Ta tehnika se imenuje beljenje . Deaktivirajo encime , ki povzročajo zelenjava , naj še naprej zori , tako da pomagajajčevec ohraniti svojo teksturo, okus in barvo , medtem ko zamrznjeno .
7

Odstranite jajčevcev z reži, žlico in ga pustite odteči na papirju brisače.
8

postavite olupljenih jajčevcev rezine na zadrgo slogu zamrzovalnega vrečko in hranimo v zamrzovalniku .