Percy Spencer ,inženir , delal za podjetje, kot je radarska raziskovalec leta 1945. Spencer obrnila magnetron , visokofrekvenčni radijski valovi pošiljanje cevko , in opazil, dačokolada v žepu raztopi. S tem novim znanjem s pomočjo radijskih valov , da hitro kuhanje hrane , Spencer in nekateri kolegi so se lotili dela na ustvarjanju prvega mikrovalovno pečico. Te peči so bile velike in slabo opremljene za domačo uporabo , še posebej v paru z ogromno ceno oznake . Modeli so sčasoma postali manjši , dokler jeprva kompaktna mikrovalovna pečica zasnovana leta 1967 .
Kako Mikrovalovi Heat
manjši magnetronska v mikrovalovni pečici uporablja električno energijo iz domače vezje ustvariti radijske valove . Ti valovi prenašajo na 2450 Megahertz frekvenco , ki ustvarja vibracije in visoke temperature , ki nato kuhati hrano . Kljub spočetja , da mikrovalovi kuhati od znotraj navzven , ti aparati dejansko toplote od zunaj noter Po službe USDA varnost živil in preglede , mikrovalovi prodirajo hrano na globini od 1 do 1 1/2 cm . Mikrovalovi prihajajo v različnih nivojev moči , kot so 800 in 1100 vatov . Te številke kažejo količino energije,mikrovalovna pečica uporablja za kuhanje hrane ; višjo močjo mikrovalov traja manj časa za ogrevanje hrane.
Kaj ne bi Mikrovalovna
izdelkov , kot so heatproof steklu , se lahko vsi uporabljajo nekatere plastične mase in krožniki v mikrovalovni pečici varno , toda številni proizvodi ne bi smeli microwaved , tako kot številni živilski izdelki se ne sme uporabljati v mikrovalovni pečici . Koli kovinske površine , kot so srebro posoda ali aluminijasto folijo , ne bi smela iti v mikrovalovni pečici , saj to ustvarja nevarnost požara in se lahko razbije z mikrovalovno pečico . Pena skodelice ali plošče tako se ne sme uporabljati v mikrovalovne pečice . Poskuša kuhati stvari, kot cele puranov, torte in pite v mikrovalovni pečici se je treba izogibati . Ker samo mikrovalovi doseže do 1 1/2 palca v živila , debelejše živila , kot so purani ne bo kuhana popolnoma mimo.
Mikrovalovi in varnosti
Zaradi plitve prodor radijskih valov do hrane v mikrovalovne pečice , hrana velikokrat ni mogoče popolnoma kuhani skozi, s tanjšimi deli ogrevanje hrane in debelejših delov preostalih hladno. USDA ugotavlja, da jetermometer pomaga zagotoviti varnost živil s preverjanjem debelejši območje obroka za ustrezne temperature . Opeklina potencial tudi pridelkov gor v zvezi z varnostjo hrane v mikrovalovni pečici . Hrana naj počiva nekaj minut po kuhanju konce , da bi se temu izognili . Glavna skrb pri uporabi mikrovalovno jepotencial , da povzroča raka. Vendar pa strokovnjaki pravijo , da je kuhanje jedi v mikrovalovni pečici ni bil odločen, da povzročajo raka , v skladu z Alabama Cooperative Extension sistema .
