Štetje noži , vključenih v nizu , pozoren na vrste nožev , kakor tudi količino. Na primer, veliko Knife Sets vstop ravni vključujejo štiri zrezek noži , če pa zabavo, boste morda želeli niz osmih. Poleg tega si za skupne noži kot mesar , file in pairing , kot tudi nekatere manj skupnih noži kot santoku , nožem , kruh, marmelado , kotlet , lupilnikom , losos in lopatico .
2
Preuči ročaj gradnje. Kovičene ročaji vključujejo kovičenje plastike ali lesa do ročaji , ampak ponovi pranje v pomivalnih strojih lahko poči plastike ali razbijejo in zbledi lesa. Solid - gradnja ročaji vključujejo rezilo in ročaj iz litega kot eno , ampak zato, ker lahko ročaji včasih spolzke prijeme , poglej za tiste zavite v gumo, ali z jedkano zobniki.
3
Izberite nož rob , ki je sestavljen iz " super fine " ali " redni ". Super fino robovi ponujajo najostrejše reze , medtem ko redna robovi rezano materiali dovolj dobro, vendar ne bo rezina skozi zelenjave , kot sta maslo kot super- fino noži storiti .
4
Preberite specifikacije, ki bo seznam kovine tip , ki išče ogljikovega jekla . Karkoli manj kot ogljikovega jekla, ki nima rob in /ali lahko razjedajo po času.
5
Preizkusite noži z rezanjem različnih skupnih proizvodov, kot so paradižnik , kumare ali kruh . Noži izberete mora imeti prednost , ki bi lahko rezanje paradižnik ne da bi jih zdrobili. Imeti morajo tudi dovolj prednosti , da takoj zareže kumare olupke , lubenice in surovin , kot tudi kuhanega mesa .
6
Size jih tako, da jih drži v roki , tako da imate kot težo in občutek oprijem . Jih ni pravilno dimenzioniranje in jim ustreza vašim osebnim okusom in roko lahko ustvari tvegan položaj , če ste večkrat jih spustite ali če se zdi težko ali nerodno.
7
Preglejte garancijo , ki prihaja z nizom , ki zagotavlja, da boste dobili multi- letno garancijo proti napak. Nekateri noži imajo celo garancijo življenjska doba , ostrine , ki vas ščiti pred svojim nožem kdaj poliranje .
