pizza zaslon jemesh zaslon je narejen iz aluminija , ki se uporablja za prevoz za Nepečen tanke ali redno skorjo pizza v pečici , ampak za globoko posodo pica , boste morali namesto tega uporabiti jeklene pizza pan . Med kuhanjem ,pizza zaslon ali pan ohranja testo iz uvršča med rešetko v pečici ali žaru . Luknje v površini očesa zaslona omogočajo pretok zraka in pustite pobeg odvečno vlago . Izbira uporabo aluminijevega pico zaslon ali jeklena pico plošča bo odvisna od vrste pico poteka. Seznanjanje vrsto pizza crust z zaslonom ali ponvi ustreza , da jo kuhanje bo prineslo najboljše rezultate. Ogrevanje

Aluminij jedober prevodnik toplote inpizza zaslon narejen iz aluminija, se bo zelo hitro prenese Pečico segrejemo na neposredno na pico skorje. Nastalo pizza bi lahko zgorela skorjo , preden notranjosti skorje ali prelivi so pravilno kuhani skozi , če ste pečenje tanko skorjo pizza in imajo svoj pečici, segreti na visoko temperaturo. Jekleni soline črno črto so najboljši za kuhanje debel skorjo pice , saj prenos toplote počasneje od aluminija , ki preprečujejo gorenje gosto skorjo. Black steel ohranja več toplote iz peči v primerjavi s svetlejšo barvo , ustvarja enakomerno porjavi debelimi skorjo pizza.
So
Podpora

Aluminij pizza zasloni niso namenjeni podpirajo globoko jed pice . Za kuhanje teh, morate uporabiti pizza pan izdelan iz jekla. Jekla je zasnovan tako, da je dovolj debela, da ima največ globok krožnik pico in njegove prelive . Če potrebujete podporo za jeklene pizza pan , ampak želijo hrustljavo skorjo zaslon pico , se odločijo za perforirano pizza pan izdelan iz jekla , da bi dobilinajboljše iz obeh svetov .
Teža

Ko jemasa obremenjenega ponvi ali zaslonuvprašanje , izberite aluminijasto pizza zaslon, ki je manj gosto kot jeklo pizza pan. Jekla pizza ponev z tanke pice na njej bo zelo težko za nekatere ljudi . Za manjše kuharje ali otrokom pomagajoodraslih narediti pico , bi bilo treba sprejetiteža ponev ali zaslona in pice upoštevati , da se preprečipita padla , kerpan ne bi bilo mogoče izvesti .

Priprava

Steel pizza ponev zahtevajo začimbe pred uporabo , vendar aluminij pizza zasloni potrebujejo le rahel pršilo za rastlinsko olje za kuhanje spray , preden se oblikuje pico na vrhu. Do sezonejekla pizza pan, krtačo notranjost z rastlinskim oljem in toplote v pečici 45 minut pri 325 F. obrišite odvečno olje dol po ohladitvi ponev , preden pico na vrhu posode. Oljenja jekla pan ali aluminij zaslona ohranja pizza testo prijema . Za jekleno posodo , pa tudi preprečuje rjavenje v skladišču .