Nekateri kovinski soline doživeli kemično reakcijo , ko prihaja v stiku s kislimi živili , kot so paradižnik in limone , kar je negativno vplivalo na končni recept . Nerjavečega jekla skillets , pa ne reagirajo na kislih živil. Oni so tudidobra izbira za kuhanje lahke omake, ki jih ponavadi ne razbarvajo . Vendar pa , ker je iz nerjavečega jekla, posoda naredil slabo delo pri enakomerno in hitro distribucijo toplote , hrana kuhana v njih je bolj primerna za pripeke . Zaradi tega je iz nerjavečega jekla skillets imajo pogosto bakra ali aluminija dno učinkovito distribucijo toplote. Stainless Steel

nerjavečega jekla ponvi je neporoznega in na splošno v pomivalnem stroju . Ampak, glede na ročaju ponev in spodnje prevleke , je pogosto najbolje, da opere ročno s toplo vodo in tekoče milo jed . Za trdovratne madeže , uporabite praškov za čiščenje očesi odstranjevanje ali trdo krtačo . Posodo temeljito posuši pred shranjevanjem .
Prepreči pregretje

Preprečite pregretje nerjavečega jekla ponev , da modre lise pojavljali na površini . Madeži so težko odstraniti in lahko povzroči trajno razbarvanje . Pan, pa je še vedno varna za uporabo.
Copper Bottom

Če jeiz nerjavečega jekla ponvi bakreno dno, bobaker potemni in razbarvajo med uporabo . Medtem ko je dolgočasno bakrene spodnji transferji toploto bolje kot bleščečo bakra , mnogi potrošniki odločijo za sijoče - še posebej, čebaker dnom ponvi visi na pot stojalo . Da bi dobili bakreno dno sijoče , piling z jedilno soljo , navlaženo z belim destiliranega kisa ali limone. Obstajajo tudi baker čistilni praški na trgu .
Aluminum Bottom

Ko jeiz nerjavečega jekla ponvi aluminijasto dno, lahkoaluminijasto razbarvajo v daljšem časovnem obdobju . Po umivanju ponev , jo obrniti na glavo na pultu . Cut limone na pol , potresemo z liberalno količino soli in drgnite aluminijasto dno , da odstranite razbarvanje . Ne drgnite premočno - sol brusilnih in lahko opraska površino . Pred shranjevanjem ponev temeljito sperite in suha .