Ajda jezrno prvotno iz Azije in Evrope . To je bila obdelana že tisoče let , in vsebuje velike količine niacina , riboflavina in drugih vitaminov . Ekološko ajde lahkozdrava izbira za ljudi, ki so zaskrbljeni zaradi pesticidov , ki se uporabljajo za gojenje konvencionalnih zrna . Zdrob

Ajda se običajno prodajajo v obliki drobljenca - oluščena cele koščke zrn . Ajdovo kašo ponujajo več prehranjujejo kot ajdove moke , predvsem rafinirane vrste . Jih je težko žvečiti in so pogosto namočeno in kuhano ajdovo kašo in da bo druge , kaša , kot hrano .
Organic Standardna

šteje organsko , ajdovo kašo , mora biti pridelujejo brez običajnih pesticidov in gnojil . Te se ne smejo gensko spremenjeni ali goji uporabo blata iz čistilnih naprav gnojil. Morajo biti gojijo tudi na zemljišču , ki je bilo brez teh snovi za več let .
Uporabe

lahko Organska ajdovo kašo se uporabljajo kot hrana za oba ljudje in živina . Glede na univerzi Purdue , je najbolj ajde z njimi prehranjujejo ljudje jedli v obliki moke, namesto kašo , ampak kaša se uporabljajo v kašo , juho in drugih živil . Ajdovo kašo napajajo tudi za živali , vključno z živino.