pred zamrzovanjem baziliko , ga temeljito operite v cedilo ali cedilo pod mrzlo tekočo vodo. Odstranitestebla in vse temno , strgan ali rumeno listje .
Ice Cube Metoda
Zamrzovanje bazilika v posameznih ledenih kock omogoča enostaven dostop do majhnih zneskov in jih dodajte recepti . Izpolnite standardni Ice Cube pladenj z vodo in dodamo približno žličko listov sveže bazilike na vsakem oddelku kocke . Lahko uporabite sesekljano baziliko ali cele liste. Ko so kocke zmrznila , jih prenesete na resealable vrečko. Korecept s tekočinami zahteva svežo baziliko , samo pop kocko ledu vanjo in pustite,bazilika pojavljati kot se led stopi .
Predelani Frozen Basil
Dajkup pripravljenega listi bazilike v skledo hrano procesor opremljen s kovinskim rezilom za sekljanje je . Dodajte dovolj olivno ali rastlinsko olje da paste in postopek , dokler gladko . Postavite paste v zadrgo zaklenjena vrečke za zamrzovanje , ga enakomerno porazdeli , odstranite odvečni zrak in pečat . Položili vrečke plosko na dnu zamrzovalnika zato zmes tvori list zamrznjene . Za uporabo baziliko za recepte , odlomijo kos pločevine in jo zmešajte z ostalimi živili . Ta vrsta zamrznjene bazilike je kot nalašč za izdelavo sveže narejen pesto ali kot dodatek k jedem , ki ima tekočina v njem .
Cookie Sheet Zamrzovanje
Linepiškotek ali pekač z voščeno ali pergamentni papir. Previdno postavite posamezne liste bazilike na to , pazite se listi ne dotikajo . Ko so listi temeljito zamrznjene , jih položite v zamrzovalniku -safe vrečko z zadrgo zapiranje in zamrznitev . Odstranite čim več listov , kot jih potrebujete za recepte , spet zaprite vrečko in hitro jo vrnite v zmrzovalnik .
Premislekov
Ne glede na to , katero metodo zamrzovanja se odločite , bazilika bo vedno primanjkuje oster vonj in okus sveže bazilike . Čeprav so listi videti vibrantly zeleno, ko so zamrznjeni , bodo venenje in potemni na odmrzovanja . Zamrznjene bazilike je v redu za kuhanje , vendar se ne sme uporabljati v solatah ali drugih svežih jedi.
