Izberite stročji fižol , da zamrzne . Izberite mladih , razpis fižol s svetlo zelene barve in čvrsto, svež stroki , da snap enostavno. Sperite stročji fižol v hladni vodi, zavržemo tiste , ki kažejo madeže , venenje, netrajnimi pike ali modrice.
2
Snapsteblo konča off vaše stročji fižol . Snemite strune , če je potrebno. Snap fižol v 1 - do 4 -palčni kose . Razvrščanje stročji fižol po velikosti. Hočeš vse vaše fižol , da je približno enake velikosti , tako da vsi Blanch v enakem času .
3
Prinesite lonec vode , da zavre . Uporabite 1 liter vode za vsak funt stročjega fižola . Postavite svoje fižol v blanširanje košarico . Lahko uporabite tudi žično košaro , Gaza vrečo ali kovinsko cedilo . Previdno postavite stročji fižol v vrelo vodo . Naj vračanje vode do vrenja in nastavite časovnik za tri minute .
4
Zanimive vaše stročji fižol takoj, ko jih beljenje . Postavite vaše fižol v ledeno vodo in jim omogoči , da vpijejo za tri minute , da se popolnoma ustavi proces kuhanja . Pour vaše stročji fižol v cedilo in jim dovoliti, da temeljito odcedimo .
5
Pour vaše stročji fižol v neprodušni plastične posode ali vrečk . Pack fižol dobro in pustite približno 1/2 palca koncih . Etiketa in datum posode in takoj držijo stročji fižol v zamrzovalniku .
