Ko so bezgove jagode Ripe
? , Da bi povedal , če so bezgove jagode zrele , morate poznati vrsto bezeg , s katerimi imate opravka . Več vrst bezgovih grmov so na voljo , vsak z veliko skupnih imen in na splošno podoben videz . Čas cvetenja , čas proizvodnje jagodičja in barvi jagodičja vsi zagotavljajo dragocene podatke za ugotavljanje istovetnosti jo lahko uporabite za razlikovanje med bezgovih jagod . Temne jagode

Evropska starejši ( Sambucus nigra ) se imenuje tudi skupni bezeg ali črni bezeg . Črni bezeg ( Sambucus canadensis ) se imenuje tudi ameriška starejši ali sladko starejši . Oba od teh vrst bezgovih jagod proizvaja sadje, ki zorijo od konca julija do septembra obrnejo vijolične v črno , ko dozori . Te temne jagode so bezgovih jagod najpogosteje uporabljajo v hrano in pijačo recepti .
Rdeče jagode

Red Bezeg ( Sambucus pubens ) proizvaja rdeče jagode. Cooperative ExtensionNorth Carolina State University navaja ta bezgov kot strupene rastline . Njene jagode se ne štejejo za užitne. Red bezeg ( Sambucus racemosa ) , znan tudi kot škrlatni starejši ali smrdljivi bezeg , je drugo rdeče - Berried starejši . Njegove jagode so svetlo rdeče, ko dozori . Viri razlikujejo glede tega, ali so jagode užitne. Medtem ko nekateri uporabljajo jagode v želeje in vina, po kuhanju , jagode " so strupeni , če jih vzamete interno brez zadostne priprave , " v skladu z USDA naravne vire za ohranjanje službe . University of Wisconsin na Green Bay herbarija navaja jagode , da ni užitna .
Cvetenja in jagodičja Proizvodne

bezgovih jagod je mogoče povečati na domačem vrtu ali izbral od divje grmovje. Red Bezeg grmičevje proizvajajo rumenkaste barve cvetje v maju. Imajo manjše socvetij , približno 3 do 5 cm v velikosti. Črna Bezeg grmi imajo večje socvetij , 6 do 10 cm , v velikosti, ki se pojavljajo v juniju do julija. Na splošno , črne bezgove jagode zorijo v Deep Purple ali črni barvi konca avgusta do začetka septembra , medtem ko rdeče bezgovih jagod razvijejo škrlatno rdeče barve in so pripravljeni konec junija do julija. Bezgove jagode sovir fosforjem , kalijem in vitaminom C.
Harvest in uporaba

Harvest jagode z zbiranjem celoten skupek plodov . Takoj postavite grozdov v posodi , saj jagode navadno padajo iz grozdov . Bezgove jagode se lahko uporablja pri izdelavi sok , vino, žele in sirup. Plodovi so uporabni kot sladico polnjenja tudi . Boste morda lahko zamrzne ali cele jagode za poznejšo uporabo . Jagode so ponavadi kuhana , ker so sveže , nekuhano jagode vljudno in ima neprijeten trpek okus. Sambucus canadensis sorta " Nova " je slajše jagode , ki nimajo te astringency .

Dom in vrt © sl.989214.com