Saj ne bi vedeli, od omejenega števila avokadom sorte, ki so na voljo v trgovinah , vendar pa so več kot 900 z imenom sorte avokada , ki imajo različne okuse in kvalitete sadja ( Persea spp . ) . Okus je subjektivna in je odvisna od tega, kaj ste jedli sorte kot otrok in osebne preference za blago ali nutty ali solzne ali mastno sadje . To je lahko težko opisati okus , in pogosto sesorta preprosto značilno, da ima dober, bogat , ali odličen okus . Avokadovo Skupine

endivijo , evergreen , subtropsko do tropsko drevo ima tri glavne skupine rastlin : West indijski avokado ( . Persea americana var americana ) , mehiška avokado ( . Persea americana var drymifolia ) in gvatemalski avokado ( Persea nubigena var . guatemalensis ) , plus hibridi med temi skupinami . Če živite v ZDA, Department of Agriculture rastlin trdnost območij 8 do 11, lahko rastejo dobre okusa sorte, ki običajno ni na voljo v trgovinah.
West Indijski Sevi

Grown predvsem na Floridi , je West Indies in starega sveta tropih ti avokado biti gladka, usnjatimi kože in meso z nizko vsebnostjo olja in blagega okusa. Ljudje jih pogosto označujejo kot vodena . Sovsaj hladno odporna in ne prenašajo temperature blizu zamrznitev , ki ustreza USDA conah 10 in 11 ". Pollock " ( Persea americana " Pollock " ) ima veliko sadja , največ do 5 £ z bogatim okusom . " Russell " ( Persea americana " Russell " ) , je buča v obliki zaradi dolgega vratu , z rumenim mesom odlične kakovosti .

Mehiški Sevi

večina hladno hardy avokado, mehiške sorte prenese temperature do 16 stopinj Celzija in rastejo v USDA območij 8 do 11 ". Mexicola " ( Persea americana " Mexicola " ) ima majhno , vijolično - črna sadje, visoko vsebnost olja in okusno meso najvišje kakovosti , po ROCKLEDGE Gardens na Floridi . " Northrop " ( Persea americana " Northrop " ) je majhen, skoraj črno sadje s kakovostnega mesa in 26 -odstotno vsebnostjo olja . To ne drži tudi po tem, ko zori , razvija neprijeten okus , ko zreli . " Duke " ( Persea americana " Duke " ) ima dobre kakovosti mesa , 5 - do 7 - unča sadja in 14,5 odstotka vsebin olje , in ima to prednost, da so odporne proti gnilobe korenin

gvatemalske sevov <. br >

s črn - zelena , grobo lupino sadja Označen , gvatemalski avokado imajo visoko vsebnost olja , ki jih naredi preveč mastna za okus nekaterih ljudi. Imajo vmesni hladno strpnosti do 24 stopinj Celzija , ali USDA območij, od 9. do 11. . Gvatemalski sorte vključujejo " Nabalova " ( Persea nubigena " Nabal " ) , po mnenju mnogih , da je najboljši okusa avokada , glede na University of California podaljšanje sodelovanja . " Reed " ( Persea nubigena " Reed " ) je kremne barve mesa z bogatim , Nutty okus. " Sharpless " ( Persea nubigena " Sharpless «) jevelik, pozno zorenje avokada z vrhunsko kakovostjo in okusom .
Hibridi

Nekatere tastiest avokadov so hibridi , ki združujejo zaželene lastnosti obeh staršev . Gvatemalski in mehiški hibridi vključuje dva izmed najboljših okusa komercialnih sort. " Hass " ( Persea hibrid " Hass " ) jeindustrijski standard za odličnega okusa avokada , z masleno, kremna tekstura , nutty okus in visoko vsebnost olja . " Fuerte " ( Persea hibrid " Fuerte "), je prav tako odlično, maslen okus. Gvatemalski in West indijski hibridi združujejo blagega okusa z izboljšano hladno trdnost . " Choquette " ( Persea hibrid " Choquette " ) je vodeno sok, svilena meso in blag okus . " Hall " ( Persea hibrid " Hall " ) je podobna " Choquette " vendar ima nuttier , sušilec in debelejše meso.