idealen čas za obrat grozdje je, ko so v mirujočem stanju, od pozne jeseni do zelo zgodaj spomladi. Dokler jezemlja ne zamrzne in je še vedno vlažna, korenine na novo zasajenih grozdja " vzpostavitev in rast , ki vodi v pomlad , daje vinskih sort prednost .
Geografija
Ker se bolj zimski mraz v severnih , goratih okrožij v Gruziji , lahko grozdje zasaditve najbolje v novembru in spet konec februarja . V osrednjih in južnih okrajih v Piemontu in obalne ravnice , obrat v novembru ali decembru.
Premisleki
enakomerno vlažna tla po bilanci pozimi pomaga korenine vzpostaviti tudi pred začetkom vroče Georgia rastne sezone. Dopolnilo padavin za zagotovitevkoreninsko grudo nikoli ne izsuši . Grozdje, zlasti tistih, ki gojijo v posodah , se lahko zasadijo v spomladi in poleti , čeprav poletje niidealen čas zaradi vročine .
