Kako slanici Grape Leaves
Če ste uživali v grško kuhinjo , morda porabi več denarja, kot ti je všeč nakup dragih kozarce soljeni grozdja pušča za uporabo v vaših najljubših receptov . Brez tistih , ki so posebej ohranjenih listov, bi bilo nemogoče, da bi polnjeni listi trte in drugih grških priljubljene . Uporaba soljeni listov trte ni treba drago . Če imate dostop do svežih listov vinske trte , lahko naredite serijo soljeni listov v vaši kuhinji in uživajte liste za mesece do come.Things boste potrebovali
4 Quart velika Mason kozarci
4 pokrovi < br > 244 sveži grozdni listi
10 TSP. citronske kisline v prahu
1 skodelica košer , vlaganje ali morska sol
4 quarts vode
velik lonec
Klešče
Rack
Dish brisačo
Proste Prikaži več navodil

1

Pick liste trte v pozni pomladi ali zgodaj poleti . Listi bo več plačilno sredstvo , ko pridelane na začetku sezone . Poglej za svetlo zeleno listje . Izogibajte se nabiranje temno zelene liste , saj lahko ti listi starejši . Starejši listi so ponavadi težko ali vlaknasti .
2

ločite liste v kupih dvanajst vsakega . Izberite liste , ki so približnoenake velikosti za vsak dimnika. Roll nizov tesno s svetlečim straneh listov obrnjena navzgor. Tie vsak sveženj z bombažno vrvico.
3

Prinesite lonec vode , da zavre . Blanch zvitki s potapljanjem, nato pa v vrelo vodo za približno tri minute .
4

odstrani olupljenih zvitki iz vode s kleščami in postavili tri role v vsakem kozarcu . Morda boste morali , da bend konce nekaj zvitkov , če so predolgi , da se dobro prilega v kozarec .
5

Združite kislino, sol , vodo in citronsko in kuhamo v velikem loncu za pet minut, da rešitev razsoljevanjem , da bodo ohranili liste trte. Vlijte raztopino v vsako posodo , pazite, da popolnoma pokrije vseh izpostavljenih listov.
6

Screw sterilizirane pokrovi na vrhu kozarce in dal kozarce na stojalu v velikem loncu . Dodajte vodo v lonec in kuhamo 15 minut za zapiranje vrhovi pokrovov in preprečujejo plesen raste v kozarce .
7

Odstranite kozarce iz vrele vode in pustite, da se ohladi na stojalu ali jed brisačo pred shranjevanjem . Shranjevanje soljeni liste grozdja v kleti ali hladnem prostoru vašega doma in uporabljati kozarcev , kot jih potrebujete za recepte .

Dom in vrt © sl.989214.com