gojenje koruze sega v Mayan in Olmeki civilizacij 2000-1500 pr.n.št. Ta območja so zdaj na današnji Srednji Ameriki in Mehiki . Koruza jerezana v prehrani teh starodavnih kultur in je bila uporabljena tudi v svojih obredih , umetnosti in verskih tradicij . Čeprav so Indijanci uporabljali žita v veliki meri v njihovi prehrani , je trajalo nekaj časa , preden ga sprejmejo evropski kolonisti v svoji kuhinji.
Gospodinjski področjih proizvodnje
Trenutno Združene države zagotavlja 40 odstotkov vsega žita se porabi v svetu , po podatkih Svetovne je zdrava Foods spletni strani. Glavna regija , ki proizvajajo koruzo v državi, ki je navedeno kot koruzno pasu in je sestavljen iz Illinois , Iowa, vzhodne dele Nebraske , Kansasa , Severni in Južni Dakoti , in južnih regijah Minnesote , kakor tudi nekatera območja severnega Missourija , Ohio in Indiana . Med vsemi državami v koruznem pasu , Iowa , Nebraska, Illinois in Michigan so glavne proizvajalce koruze , ki zagotavlja 50 odstotkov celotne proizvodnje v državi.
Zemlja za sajenje
Koruza raste tudi v številnih dobro izsušena tla , ampak rast je optimalna v globoki , rodovitna , porozne zemlje . Peščenih tleh so priporočljivi za zgodnje sorte , saj ti segreje hitreje zgodaj spomladi , v primerjavi s težkim gline. Priporočeni pH med 6,0-6,5 . Najvišja stik tal in seme pomaga izboljšati hitrost kalitve . Uporaba 3-4 lbs.of na 12-12-12 gnojilo za vsakih 100 kvadratnih metrov, ki je predlagal, pred sajenjem , z bočno prelivom dušika med aktivno sezono rasti.
Hranilna vrednost
Corn je bogat z vitamini B1 in B5 in fosforja . Vsebuje tudi prehranska vlaknina , folata , mangan in vitamin C. Vse sorte koruze vsebujejo antioksidativne phytonutrients kot furulic kislina, beta karoten, kumarne kisline in vanilinsko kisline. Rumena koruza jenajbogatejši vir karotenoidov , kot so zeaksantin in lutein . Blue sorte koruze imajo posebne koncentracije antocianinov , medtem ko ima vijolična koruza višje ravni protokatehulna kisline .
