Shiitake gobe soužitne oblika komercialno goji gobe. Gobe ​​so na voljo v specializiranih trgovinah z zdravo hrano , višji razred restavracije in trgov nekaterih kmetov. Obstajata dva načina do rastočih shiitake gob , ki temeljijo na prijavi in žagovina plesni . Obe metodi imata svoje prednosti in slabosti .
Pridelovanje Medium

Log - gojene gobe shiitake , uporabljajo vodo prepojen trdega dnevnike za svoje baze . - Žagovina zrasla shiitake gobe uporabite vnaprej oblikovane baze narejen iz žagovine in drugih zrn skupaj pomešamo .
Zgodovina

Dnevniki so bili uporabljeni za rast shiitake gobe za več 900 let , ki se začne na Kitajskem in širjenje v druge države. Žagovina oblike so bile v uporabi od leta 1970 in sosedanja proizvodna metoda se uporablja na Kitajskem in Japonskem .
Timing

Log - gojene gobe shiitake imajo omejen čas za obiranje , predvsem spomladi in jeseni , saj sozunanji pridelek . Gobe, gojene v žagovine se lahko gojijo in pospravljajo kadarkoli v letu, saj se goji v zaprtih prostorih.
Obiranje

Log - gojene gobe lahko traja več mesecev za proizvodnjo pridelka in mošta se obirajo ročno . - Žagovina goji gobe trajalo tedne , da dobimo pridelek in se lahko obirajo ročno ali strojno .

Value

Log - goji gobe imajo višjo vrednost in kakovost , kot , žagovina goji gobe . Razlika je lahko tako velika , kot 7:58 rokicen . - Žagovina goji gobe imajovečje naložbe v kapital, potreben za rast .