Gurmani kuharji in kuharice preproste enako uživali v mesnat , bogat okus in teksturo shiitake gob . Glede na članek v Botanical.com , njihova uporaba sledi nazaj do stare Kitajske - dokazi kažejo, Kitajci uporabljajo shiitake gobe, pred več kot 6.000 leti, za medicinske namene. Študija, ki jo Sloan Kettering Memorial Hospital kažejo, da aktivna spojina shiitake gobe " , lentinan , pomaga pri premagovanju okužb in bolezni , in aktivira imunski sistem . Njihovo gojenje ječudovit način za pridobitev teh sicer drage gobe , medtem ko sodeluje v procesu pridelovanja .
Tisto, kar potrebujete
Hardwood drevo dnevnik
električni vrtalnik
5/16 - palčni svedra
25 shiitake mushroom svečke
Mallet
Cheese vosek
Tin lahko
lonec vode
čopič
Klor vodo brez
Ice- hladno vodo

Navodila
1

Pripravite dnevnik trdega lesa dreves ( jelša ali hrast , na primer), približno štiri metrov dolgo in štiri do 10 cm širok , da začnete postopek gojenja shiitake gobe. Uporabite vrtalni stroj za vrtanje 25 dvo- palčni globoke luknje v dnevniku z 16/05 cm svedrom . Luknje naj bi bila približno štiri cm narazen.
2

Push shiitake gob svečke povsem v luknji , ena čep na odprtino . Dotaknite vtiče s kladivom , da jih potisnite v luknje . Noben del vtič mora biti nad nivojem površine dnevniku je . Nakup teh svečke na lokalnega dobavitelja gob ali na spletu . Te svečke vsebujejo Shiitake gob gliv , ki se začne proces pridelave shiitake gob .
3

Seal vsak čep s stopljenim voskom sira. Sir vosek jezaščitni premaz vosek za škatle in sode , ki shranjujejo sir. Taljenje voska z dajanjem vosek v stari kositer lahko (uporablja rastlinsko pločevinka je v redu ) in dajanje kositra notri lonec z vodo , ki ustvarja nekakšno dvojno kotla. Zavrite vodo invosek sir se bo stopila . Spread vosek čez vsako luknjo vtiča s čopičem . Tesnjenje luknje bodo zaščitili shiitake gob svečke pred insekti in glive . Sir vosek je mogoče kupiti na lokalni dobavitelj gob ali na spletu .
4

Prop up dnevnik v senci. Voda dnevnik vsaka dva tedna z klora vode. Namočite dnevnik tudi ob vsakem zalivanju (log lahko tudi potopi v vodo , da se popolnoma vpije ) . V shiitake gobe bodo začeli gojiti znotraj dnevnik. So " sadje ", ki ga brstenje iz dnevnika . Čepi , ki nasajenih dnevnik s shiitake micelij celicah , povzroči gobe za sadje vsem dnevnikom .
5

Počakajte dnevnika sadja , od šest mesecev do enega leta po Inokulacijsko dnevnik s shiitake gob svečke . Pospravili prvi pridelek gob z roko jim trganje dnevnik.
6

Še naprej gojiti dnevnik tako, da ga potopimo v zelo mrzlo vodo za 24 ur, enkrat na dva meseca . To šokira dnevnik v aktiviranje micelija celice, inlog bo refruit . Po vsakem potopitvijo , spet vstane dnevnik drevo innov pridelek gob bo vzklijejo v roku dveh tednov . Ne " šok " dnevniku drevo s hladno vodo toliko bolj micelija celicah kot enkrat na dva meseca imeli priložnost , da si opomore med fruitings .
7

Še ta postopek za tri do štiri leta , doklerdnevnik je poln micelija celic in nima več lesa . Na tej točkilog ni mogoče gojiti več nobene shiitake gobe.