kapsaicin , je brez barve in vonja voska spojine najdemo v belem stržena , ki obdaja semena v notranji steni poper je , povzroča jedek toploto . Ker je več kapsaicin v poprombolj vroča bo . Čili so razvrščeni po svoji toplote , merjena na lestvici Scoville , ki se imenuje za ameriški lekarnar Wilbur Scoville , ki izvira kalibracije leta 1912 .Vročepoper ,večještevilo Scoville toplotnih enot ( SHU ) so mu dodeljene . Lestvica se giblje od nič samici za sladko papriko na bhut Jolokia , Scotch Bonnet Habanero paprike na drugem koncu , vse z več kot 100.000 SHU .
Serrano je Place
O sredini na lestvici Scoville ,Serrano chili paprika vsebuje 8.000 do 23.000 Shu . Sadje zori 75-80 dni po sajenju . Če ste ugriznil v 23.000 - SHU Serrano , hitro urok z bananami , mlekom, jogurtom ali kristalni sladkor za lajšanje usta . Med pluse za Serrano jedce ,paprika vsebuje dvakrat najdemo v oranžno vitamin C . Kapsaicin , ki se lahko vžgejo vaše sluznice lahko poveča tudi tekočine v trebuhu za izboljšanje prebave . To bori bakterije , ki so odgovorni za okužbe z želodcem , kot dobro.
Growing za Heat jezik jezik
Vroče paprike kot Serranos potrebujejo toplo vreme . S pravilno nego in vročih in vlažnih pogojev , lahko vsaka rastlina dobimo 40 do 50 papriko v sezoni dolgo žetve , ki teče od junija do oktobra . Rastlina spomladi ali zgodaj poleti , najmanj dva tedna po zadnjem pričakovano zmrzaljo. V hladnejših podnebjih , povečali svoj donos s pridelavo v vrsti pokrovi celo poletje . Izberite mesto s polnim soncem za bolj vroče paprike , proti steni na južni strani , če je to mogoče . V času, preden je določil rože , nahrani z uravnoteženo gnojilo. Nanesite hrano zelenjadnic v razmerju 8-4-4 vsakih sedem do 10 dni . Raztopite 1 žlico s formulo 1 galono vode in namakate v tla . Voda enakomerno skozi rastno sezono . Mulčenje okoli rastlin , da bo zemlja vlažna in topla.
Po Harvest
trgatev , rezano sadje iz vej , namesto da vleče . Če mislite, da se posuši vse vaše vroče paprike , jih pustite na rastlini , dokler povsem zreli . Rezati z 1 centimeter stebla priloženo , in visi na sončni , dokler suha in krhka . Po sušenju zmeljemo v kosmičih do sezone enolončnice in juhe . Uporabite Serranos surovega na pico de gallo , salse ali guacamole . Dodajte jih kuhane omake za jugozahodne jedi. Če so ognjeni tajske paprike premočan za vaš okus , namestnik Serranos v tajskega kuhanja . Bodite previdni pri delu s temi paprike . Uporabite enkratno kuhinjske rokavice , predvsem pa se ne dotikajte oči ali nos . Ko končate s pripravo hrane , si umijte roke s kisom ali milom .
