Izbirajte zelišča . Pick svež in najbolj razpisne zelišča uporabljati za zamrzovanje . Večina zelišča morali imeti njihovi listi in stebla odstranjen zavreči. Vejic zelišč , kot so timijan in koper , ki nimajo debela stebla , se lahko zamrzne celoto .
2
čist vaš zelišča . Uporabljajte čim manj vode, kot je to mogoče , saj je preveč lahko rob zelišč za veliko njihovih eteričnih olj in okus. ( Lahko tudi samo krtačo jih dol rahlo namesto z vodo . ) Po umivanju zelišča , uporabite solato kolesce , da odstranite odvečno vodo . Če nimate solato spinner , preprosto pat suh nežno s papirnate brisače .
3
Bijeliti ali ne Bijeliti . Beljenje zelišča se naredi tako, samo vrelo vodo nad zelišči v cedilo . Ta proces omogoča, da ohranijo veliko svojega zelene barve ; Vendar pa to ne oropali jim partije njihov okus . Ni res ni potrebe, da Blanch vse vaše zelišč , razen baziliko . Listi bazilike bo pa črn v zelo kratkem času , če se ne prebledel . Po blanširanje , se prepričajte, da odstranite odvečno vodo s tapkanjem suho ali z uporabo solato spinner .
4
postavite zelišča v svojih individualnih vrečke za zamrzovanje . Bodite prepričani, da nalepko in datum . Zamrznjena zelišča ponavadi dobra za uporabo, za približno šest mesecev .
5
Drug način , da zamrzne svežih zelišč je, da jih razrezal in jih postavite v ledeno kocke . Izpolnite pladnje z vodo in zamrznitve . Bodite prepričani, da uporabite plastične pladnje Ice Cube . Label pladnje z uporabo stalno marker .
