Rdeči riž , znan tudi kot rdeče kvasa riž , jeAsian sestavina uporablja kot barvanje hrane, konzervans , pri vinih in okus Poleg tega za hrano . Pridelovanje rdeči riž uporablja naravno glivice , znano kot Monascus purpurea , ki pomaga pri rasti rdečega kvasa v beli riž . Gojenje rdeči riž ni težko, vendar pa je potrebno več mesecev za kvas form.Things boste potrebovali
poliranega beli riž
lonec in pokrov
Measuring cup
svežnja Monascus purpurea
Bowl
posodah za shranjevanje s pokrovom
fino cedilo
Spoon
Proste Prikaži več navodil
1

Sperite želeno količino gladkega belega riža z vodo iz pipe. Kuhati beli riž . Nastavite riž v hladilnik , da se ohladi .
2

Potresemo debelo plast Monascus purpurea nad riž. Uporabite žlico temeljito premešamo Monascus purpurea z zrn riža . Postavite mešanico riža in gliv v pokritih posodah.
3

Shranjevanje riž in gliv v temnem in hladnem prostoru v vašem domu glive uspevajo . Shranite za tri mesece . Odstranitev pokrov ter mešanje mešanice vsak teden pomaga zagotoviti zrna riža prejeli polno izpostavljenost gliv . Pokrov po vsakem mešanju.
4

Postavite mešanico riža in gliv v skledo in pokrijemo zmesi z vodo . Pustite, da se določi za štiri ure .
5

Postavite riža v lepem cedilo in pustimo , dokler vseh tekočih odtokih za ven. Trden material , ki ostane po napenjanje rdeče kvasa riž .