metodapapirnato brisačo, je verjetnonajlažji način, da rastnimi mung fižol za domačo uporabo . Čeprav lahko vzklijejo fižol v mnogih pogledih je ta metoda uporablja najmanj materialov. Začni škropljenju fižol mungo semena redko vzdolž površine navlaženo papirnato brisačo . Navlažite drugo papirnato brisačo in jo pritisnite ravno preko semena , tesnjenje robov . Namakanje fižol čez noč v vodi lahko pomagajo pri procesu kaljenje . Držite papirnato brisačo do svetlobnega vira, da se preveri, fižol za kaljenje . Imejte papirnate brisače vlažna , vendar ne moker , da bi se izognili težavam s plesnijo . Ta metoda bi morala pripraviti Zlati fižol ohrovt za porabo v približno štirih dneh .
Wide Mouth Jar Metoda
Čeprav lahko rastnimi mung fižol v papirnate brisače ,široka usta jar metoda prav tako proizvaja zadovoljivih ohrovt z najmanj napora. Izberite JAR vsaj en deci večja obsega , s pokrovom . Punch osem do 10 luknje v pokrovu in temeljito sperite Zlati fižol ohrovt . Uporabite eno tretjino skodelice mung fižol za vsako eno litrski kozarec. Položite fižol v kozarec in dodamo dovolj vode , da jih pokrije . Pritrdite pokrov in postavite kozarec v temnem prostoru , ki mu omogoča , da preko noči sedi . Odtok vode iz kozarcanaslednji dan , in ga postavite na stran. Fižol splaknite z vodo vsak dan, dokler se ohrovt dosegel 1 cm v dolžino, odvajanje odvečne vode vsakič .
Brstenje Premisleki
Preverite brstenje mung fižol za vlago vsaj dvakrat na dan , in jih potresemo z vodo , ko so začeli , da se posušijo . Vedno uporabljajte mlačno ali sobne temperature vode za fižolovo brstenja , in obdržati fižol med 70 in 80 stopinj Celzija , za najboljšo poganjkov . Čeprav bo mung fižol rastnimi , kadar je izpostavljen svetlobi , se bo barva in okus trpijo ; temnimi deli proizvajajo najboljše kakovosti ohrovt . Kalčki so najbolje uporabiti , ko dosežejo 1 do 4 cm v dolžino. Fižol mung , ki rastejo mimo 4 cm razvoj grenko, neprijetne okuse.
Kulinarična Uporabe
mung kalčki se lahko zaužijejo surove ali kuhane v različnih jedi. Oni so najboljši jedli nič več kot štiri dni po tem, ko brstenja, čeprav se lahko v konzervah ali zamrznjeno , kot dobro. Čeprav je njihova uporaba tradicionalno omejena na kitajske jedi, v Združenih državah Amerike , so fižol mung vse bolj uporabljajo v juhe , solate, enolončnice in različne jedi iz drugih kulinarične tradicije . Visoko vsebnost beljakovin, kalcija , fosforja in drugih vitaminov, mung kalčki imajo profilom hranil , podobno gobami in beluši .
