Rastne razmere igrajo pomembno vlogo pri določanju zdravje tomatillo rastlin in njihove pridelka . Pomembno je zagotoviti tomatillo rastlinam vsaj osem ur polne , neposredni sončni svetlobi vsak dan , kakor tudi dobro odvaja zemljo . Tomatillos niso rastline težke hranjenja in se prilagajajo tleh različnih plodnosti ; Vendarpravilna pH tal je pomembno za rastline uspevajo. Tomatillos najbolje rastejo v rahlo kislih tal , s pH 6,0 do 7,0. . Uporabite testni komplet za domov tal za testiranje pH vašega tleh
kot živilo jezik jezik
Živila so postavljeni v dve kategoriji: kislimi ali alkalnimi . Nekatera živila , vključno z nekaterimi citrusi , so kisla. Tomatillo sadje, imenovani tomatillos , sodijo na seznam zelo bazificirajočih živil, zaradi njihovega vpliva na raven pH v telesu . Ko gre za ohranjanje tomatillos skozi konzerviranje ali jih uporabljajo , da bi salso , pa se štejejo na meji med nizko in zelo kislo hrano in morajo skozi proces kisanja , da se ne pokvari .
Nakisanje za Preservation
Canning jeproces, ki ga mnogi vrtnarji uporabljajo za ohranjanje sveže pridelke sadja in zelenjave izven rastne sezone. Tomatillos so pločevinkah sam ali skupaj z drugimi sestavinami , da bi salsa verde , znan tudi kot "zeleno omako " V mehiške kuhinje . Tomatillos se lahko v pločevinkah s pomočjo vodni kopeli ali tlaka Canner . Značilno je, da jepritisk Canner uporablja samo za sadje nizke kislosti , ampak da proces Tovarne se priporoča tudi kot najboljši način , da se prepreči kvarjenje v tomatillos . Limoninega soka ali citronske kisline se doda pločevinkah tomatillos in temelji na tomatillo salsas , ker je njihova kislost preprečuje kvarjenje.
Nakisanje Razmerje
Med postopkom za konzerviranje , se dodajo kisle sestavine za konzerviranje kozarci , preden se dodajo tomatillos . Približno 2 funtov tomatillos da 1 Quart svežega sadja v pločevinkah . Pri izdelavi salse , 5 skodelic tomatillos s svojimi plev odstranjeni da približno 2 pinte salse . Kislost plodovih se poveča z dodajanjem 2 žlici limoninega soka ali 1/2 žličke citronske kisline za vsak 1 - deci velikosti kozarec . Pri uporabi 1- vrček kozarce , dodamo 1 žlico limoninega soka ali za 1/4 čajne žličke citronske kisline . Kis je tudiprimerna sestavina za povečanje kislosti v konzerviranje , vendar ima potencial, da spremeni okus salse ali sveži tomatillos .
