Massachusetts ima veliko kmetij , kjer lahko izbirate svoje breskve . Pobiranje sezona se začne v juliju pri zgodnjih sortah zorenje in konča septembra z večjimi, pozno zorenje vrst . Tu lahko najdete tradicionalne rumene razvilo sorte ali nove bele razvilo narave. Če nameravate zamrzniti sadje , izberite vrsto kamnine ; breskev bo zlahka zdrsne iz jame . Oklepajo breskve težje odstraniti jamo , zato njihovo ime . Najdi kmetiji blizu vas z iskanjem interneta za you- izbirnega breskev kmetiji. Massachusetts Ministrstvo za kmetijske vire našteva top pick - your-lastno kmetije na svoji spletni strani , " Massachusetts Grown . " Kaj Pick Kdaj

Redhaven breskev (Prunus persica " Redhaven " ) jepriljubljena Freestone breskev zrasla v Massachusettsu . Primerna je za ameriški State Department je za kmetijstvo rastlin trdnost območij 5 do 7 , vendar se lahko gojijo tudi v območju 8 .Zgodnje zorenje sadja pobral od julija do avgusta , da ima rumeno meso , skoraj brez dlake kože in zlate barve blush ko zrela. To je idealno za uživanje sveže ali konzerviranje in zamrzovanje . Glohaven breskev (Prunus persica " Glohaven " ) zori kasneje v sezoni, v USDA conah 2 do 7 . Njegova rumeno meso upira porjavitev , zaradi česar je primeren za solate . Prav tako pločevinke dobro .
Pobiranje ptičarji

zrele breskve bo mehka in zdrs vejo , če so obrani . Če se ne , to ni pripravljen. Preprečiti obtolčeni sadje , da jo držite narahlo med prsti in obračanja polovico zavoja , da ga odstranite iz panoge . Sadje v bližini panoge nasvetov zori prvi. Barva kože je odvisna od sorte, ampak zrele breskve nimam zelena in bo sladko dišijo . Preprečiti podplutbe breskve , ko ga prevažajo le za zlaganje sadja 3:57 globoko v posodi - vsaka globlje in boste tveganja škodljivih sadje na dnu . Plitva , dolge zabojniki najbolje delujejo za izvedbo veliko sadja v eno košaro .
Shranjevanje Vaš Harvest

Ko so breskve odstrani iz drevesa , so začeli poslabšajo in zmehča . Štore sveže nabranih sadove v jasnejše predalu hladilniku za največ pet dni . Zrele breskve pustili na kuhinjskem pultu poslabšalo v treh dneh. Krogi , ki tvorijo na signalnih koža breskev v preteklosti , so zreli in jih je treba zaužiti ali konzervirani . Zamrznitev ali lahko breskve v dveh dneh po obiranju , če ga ne boste , da jih jedo takoj. Breskve se lahko izvede v marmelado , žele bonboni , breskev maslo (podobno kot jabolčni maslo ) ali salsa pred konzerviranje ali zamrzovanje .

Ukrepov

Če ne nameravate ohraniti svojega pridelka , izberite samo tisto, kar lahko porabijo v dveh do treh dneh . Imejte v mislih, ena bushel svežih breskev znaša okoli 48 funtov. Pri merjenju receptov , dva srednje breskve dobimo približno 1 skodelico narezanih breskev in štiri srednje breskve enaka približno 1 funt. Ena in ena četrtina kilogramov svežih breskev dobimo približno eno kapljico , ko konzervah ali zamrznjeno.