Bergamot je verjetnokrižanec med kislo oranžne in neke vrste kislega apna , mordasredozemska limetta (Citrus limetta ) , ki imajo tudi podobne olje in so včasih napačno imenovane bergamotke . Mislil, da jesadika odkrili v južni Italiji , je bila prvotna raba bergamot , kot osnovne sestavine v Kölnu vodo ali kolonjsko vodo, je izumil leta 1676 , ki ga italijanski emigrant v Kölnu v Nemčiji . Še vedno uporabljajo v parfumih , bergamotke olje je 34 odstotkov današnjih ženskih parfumov in 50 odstotkov moških dišav. Olje se uporablja tudi za aromatiziranje Earl Grey čaj , vina in tobaka .
Rastnih razmerah
približno 7500 hektarjev v južnem območju morski obali Kalabrije , Italije, so predani da bergamot oranžne sadovnjakov . To področje nudi najboljše in najbolj dosledno kakovost olja bergamotke . Nasadi v drugih delih sadja svetovnega pridelka , temvečUniverza v Kaliforniji, Riverside, ugotavlja, da jebistvenega pomena kakovostno olje spremenljiva in slabša od kalabrijske pomaranče . Obstajajo majhne nasadi na Siciliji, v Severni Afriki , Turčiji, na Slonokoščeni obali in v Novi Gvineji. Bergamotke je občutljiv na veter in skrajnosti suše in vlage . Obalna Kalabrija ima mile zime , z največjim številom sončnih ur v Italiji , No Frost in majhne razlike med dnevno in nočno temperaturo , s povprečno letno količino padavin od 22 cm , predvsem v zimskem času .
Opis
srednje velika drevesa lahko zraste do 40 metrov visok , vendar so ponavadi hranijo obrezane približno 15 metrov visoko v pridelavi. Dišeči beli cvetovi proizvajajo okrogel, pogosto hruškasta rumenega sadja z zelo tanko skorjo dišeče , kislo sok in kislo celuloze . Ime " bergamotke " Menijo, da je prišel iz turškega " Beg - armudi " kar pomeni " hruško princu ". Cvetovi se pojavijo marca do aprila s sadjem , pripravljenih , da poberem decembra do februarja . Kakovost sadje je odvisna od eteričnih olj, ki nastanejo v kožo . Blagi mediteranskega tipa regije, kot Kalabriji so idealna vinorodnih con , saj je bistvenega pomena za proizvodnjo nafte s temperaturami vpliva zlasti v prvih fazah razvoja sadja in znova sredi poletja .
Kultivarji
Bergamot ima tri sorte : " Castagnaro " " Femminello " in " Inserto , " znan tudi kot " Fantastico ". " Inserto " jehibrid med " Castagnaro " in " Femminello " in jerazširjena sorta . Ima živahno rast in donos dobro. Drevesa potrebujejo plevela brez pogojev narašča in dodatke namakanje . Sadovnjaki na območjih s podnebjem , podobnih italijanskih suho poletje regije potrebujejo dodatnih 10 centimetrov vode na hektar uporabljajo letno . Drevo, ki se občasno prodajajo kot bergamotke v Združenih državah Amerike je " Bouquet des Fleurs " (Citrus aurantium " Bouquet des Fleurs " ) ,različne kisle pomaranče , ki jesemi - dwarf sorta z zelo kislim sadjem goji za marmelado . To je bistveno visoko vsebnost olja in eno od najmočnejših dišav katere koli citrusov cvet.
