Vsaka država določa pravila in predpise za proizvodnjo mleka . Zvezna vlada zagotavlja smernice v pasteriziranega mleka odloka , publikacijo iz različnih vladnih agencij , vključno z ameriškega ministrstva za zdravje in človeške vire ter upravo za hrano in zdravila . Večina držav slediti in presegati te smernice. Pravila in predpisi razlikujejo za razreda A in razreda B mlekom . Razredmleko se uporablja predvsem za uživanje tekočine in ima zahteve višje kakovosti in sanitarnih kot razred B mlekom . Razred B mleko se uporablja za proizvodnjo in predelavo v sir, maslo in druge izdelke. Pravila se razlikujejo tudi glede na velikost mlekarne in znesek proizvedenega mleka na dan. Molzišče

molzišče jepodročje, kjer se molzejo krave , ovce, koze in druge živali molznice . Odvisno od vrste živali , molža, stoji ali drogovi so postavljeni ob bok , da živali tiho med molžo . Z " pit " sistemov molzišče ,pit omogočamolznik stati pod raven živali , zaradi česar je lažje za mleko živali . Molznice hodi v salon dvakrat ali trikrat na dan za molžo .
Molzišče Pravila

Sanacija je pomembno za molžo salone . Vsaka država ima posebne predpise , vendar je večina potrebnaza molžo stoji z lahkoto čisti in v dobrem stanju . Beton , kovine ali ploščice tla so se razvrščajo tako voda odteka hitro. Stene in stropi so gladke , enostaven za čiščenje ,svetle barve in v dobrem stanju . Painted opeke , beton, les , mavčne zidne plošče ali plastične stene so pogosto najdemo v molžo salonih . Primerno razsvetljavo in zračenje morajo v sobi mleka .
Milk soba

v dveh urah po molži jetreba mleko ohladiti na najmanj 45 stopinj Fahrenheit . Mleko , ki ga nosi vedro ali tokov skozi cevi v sobi mleka. Mleko se navadno zlije v cisterno v razsutem stanju , da se hitro ohladi.
Mleko za novinarje Pravila

predpise za mleko soba tla , stene in stropi so podobne zahtevam za molžo salonih . Vrata med sobo mleka in salonu ali skedenj tesen , trden in samozapiralom . Zasloni so potrebni za okna in zunanja vrata . Pitna voda in vroča voda se običajno zahteva v sobi mleka. Pogostokorito za pranje inročno korito zagotoviti nekatere potrebne vode. Večina državnih in lokalnih pravila zahtevajo redne preglede v molzišču in mleka v sobi .