1. Pripravite jabolka :
- Jabolka temeljito operite, da odstranite umazanijo, ostanke ali pesticide.
- Z jabolk odstranite vse gnile ali poškodovane dele.
- Jabolka narežite na majhne koščke (npr. četrtine ali osmine), da jih boste lažje stiskali.
- Zavrzite jabolčne peške in peclje.
2. Naložite stiskalnico :
- V košaro za stiskanje položite gazo ali vrečko z grobo mrežico.
- Košaro stiskalnice napolnite s pripravljenimi koščki jabolk in pazite, da je ne napolnite preveč.
- Koščke jabolk enakomerno porazdelite, da zagotovite enakomerno stiskanje.
3. Uporabite pritisk :
- Počasi zavrtite ročico stiskalnice, da pritiskate na jabolka.
- Postopoma povečajte pritisk, da iztisnete sok iz koščkov jabolka.
- Nadaljujte s stiskanjem, dokler ni več mogoče iztisniti soka.
4. Zberi sok :
- Postavite čisto posodo (kot je vedro ali vrč) pod nastavek ali izhod stiskalnice.
- Pustite, da iztisnjeni sok steče v posodo.
5. Filtrirajte sok :
- Po želji lahko sok filtrirate, da odstranite preostalo pulpo ali usedlino.
- Sok prelijte skozi gazo ali fino mrežasto cedilo, da odstranite vse trdne delce.
6. Pasterizacija (neobvezno) :
- Da ohranite sok in preprečite kvarjenje, ga lahko pasterizirate tako, da ga segrejete na določeno temperaturo.
- Ta korak ni obvezen, vendar ga priporočamo, če nameravate sok shranjevati dlje časa.
7. Ustekleničenje in skladiščenje :
- Filtriran ali pasteriziran sok pretočite v čiste, sterilizirane steklenice.
- Steklenice dobro zaprite in shranite na hladnem in temnem mestu.
Vaš sveže stisnjen jabolčni moštnik je zdaj pripravljen za uživanje! Ne pozabite upoštevati varnostnih in sanitarnih smernic skozi celoten proces, da zagotovite kakovost in varnost vašega jabolčnika.
