Set krožnik na mizi za vsakega gosta . Plošče morajo biti pred stol in 2 metrov od središča naslednjo ploščo .
2
Lay vse pripomočke, na mizi v enakem vrstnem redu se bodo uporabljali , razen namiznih pripomočkov . Vilice gredo na levi strani plošče z vilicami za glavni obrok , ki je najbližji ploščo in preostalih vilicami nameščena na zunanji te vilice , v vrstnem redu se bo uporabljala. Noži gredo na desne lopatice s katerimi se sooča ploščo . Tradicionalno so bili francoski posoda nameščena z noži ali obrnjena obrnjena navzdol , ampak to je opcija danes.
3
Nastavite nož sir nad krožniku z rezilom obrnjenim navzdol ,nož , ki kažejo na prav. Sladica posodo , običajnožlico, ki je pripeljal s sladico , ampak , danes je ta dan tudi nad nožem sira , obrnjena levo .
4
prepognite prtičkov v trikotniku in jih položite na ploščo ali na levi strani plošče, pod vilicami .
5
Postavite solatni krožnik zgoraj in desno od glavne plošče. Francoski mize običajno nimajo kruha plošče ---kruh, ki je nastavljena na mizi --- ampak če jo uporabljate , ga položite zgoraj in na levi strani glavne plošče .
6
nastavite tri kozarce nad plošč na desno . Najprej uporabite velik kozarec za vodo , ki ji sledi srednje vinski kozarec rdečega vina in manjši kozarec za belo vino . Vi lahko postavite majhne kozarce za šampanjec ali likerja na najbolj oddaljenem delu kozarcev vina .