sir kmečko se imenuje tudi kmet sir , sir mehak kmeta ali Chèvre . Ta imena se nanašajo na sorte nežnih belih sirov najdemo po vsem svetu. Siri so mehki ali semisoft , ponavadi obrtne in jedo sveže . Siri kmečke razlikujejo od naroda do naroda , ampak imajo obsežno kulturo in dolgo zgodovino. Kmetova Sir

siri Farmer so mehke, bele barve , navadno domače sire , ki nimajo dolg rok trajanja . Siri kmečke segajo od mehka in kremasta , da se posuši in krhka, odvisno od količine pritiskom , zaradi česar sir težje , kot je tvori . Sir kmeta lahko narejen iz kravjega mleka, ovčjega mleka ali kozjega mleka , kar je povzročilo vrsto značilnih okusov . Sir

kmečko AroundWorld Spletna

V Indiji , Indijski jepopolnoma lakto - vegetarijanci sir belega kmeta izdelana z dodajanjem kisline, na primer limonin sok ali kis namesto sirila encimskega izdelka , ki temelji na živali. Francoski Neufchatel je sir kmeta , saj jecentralna in Južne Amerike Queso Blanco ali Queso CAMPESINO . V Severni Ameriki , sir kanadske kmeta jetežko beli sir z okusom , kot so cheddar; v nekaterih delih Združenih držav Amerike, sir kmetov nanaša na pol- mehki beli sir, narejen iz posnetega mleka .

Tam bi se toliko siri kmetje , kot so kmetje /sirarji . Običajni določila ustvariti osnovno beli sir narejen znajenostavnejši sestavin (mleko in kisline ) , stisnjeni in jedo sveže .
Sirarstvo kmečki

Ti siri so narejene z dodatkom pinjenca ali bakterijske starter in sirilo - ali druge kisline - za mleko. Toplo mleko , premešamo v pinjenec in sirila , in pustite, da sedi za 24 ur , dokler je " čist zlom ", je dosežen -ločevanje skuto iz sirotke inutrjevanje s skuto . Postavite skuto v mrežasto vrečo ali cedilo in pustimo, ves preostali sirotka odteče za nadaljnjih 24 ur. Na tej točki, lahko pritisnete sir za trši proizvod ali imejte sir mehki preskoči na novinarski konferenci .

Jedo kmečko Sir

siri Farmer so okusno herbed . Uporabljajo se tudi tradicionalno izpolniti blintzes sir in v mnogih judovskih ameriške jedi.

Sir nekega herbed kmeta , dodajte izbiro svežih ali posušenih zelišč za domač sir ali trgovini kupil kmeta . Bazilika in origano narediti klasično in Prijetno mešanico . Dodate lahko tudi timijan , česen , kislo smetano , da ustvarite dip ali širjenja . Herbed sir ali navaden kmeta pa se lahko zaužijejo skupaj s keksi , zelenjavo ali namaz na svežem kruhu . Poskusite kot osnova za sendvič za nepričakovan zdravljenje.