Sestavine:
- Jajčevec
- olivno olje
- Sol
- poper
- Vaše najljubše začimbe (neobvezno)
Navodila:
1. Pripravite jajčevce:
- Operite jajčevce in jih narežite na rezine ali kolobarje, debele približno 1/2 palca.
- Če uporabljate debelejše rezine, boste morda želeli narediti križni vzorec na mesu jajčevcev, da se bodo enakomerno spekli.
2. Začinite jajčevce:
- V veliki skledi zmešajte rezine jajčevca z oljčnim oljem, soljo in poprom.
- Pretresite jajčevce, da se enakomerno prekrijejo z začimbami.
- Dodate lahko tudi druge začimbe po vaši izbiri, na primer česen v prahu, papriko ali zelišča, kot sta rožmarin ali timijan.
3. Predgrejte žar:
- Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo.
4. Jajčevce na žaru:
- Začinjene rezine jajčevcev položite na rešetko žara.
- Pecite na žaru 3-4 minute na vsako stran ali dokler se jajčevci ne zmehčajo in imajo sledi žara.
- Jajčevec previdno obrnite, da ne razpade.
5. Postrezite jajčevce na žaru:
- Ko so jajčevci pečeni, jih odstranite z žara in pustite nekaj minut počivati.
- Jajčevce na žaru postrezite samostojno ali kot del glavne jedi. Dodate ga lahko tudi solatam, sendvičem ali zavitkom.
Nasveti za pečenje jajčevcev na žaru:
- Da se jajčevci ne bi prijeli na rešetko žara, jih lahko pred pečenjem premažete z malo olivnega olja.
- Če želite jajčevcu na žaru dati več okusa, ga lahko pred peko nekaj ur ali čez noč marinirate v mešanici oljčnega olja, zelišč in začimb.
- Jajčevci na žaru se dobro ujemajo z različnimi omakami, kot je tzatziki omaka, chimichurri omaka ali preprosta redukcija balzamičnega kisa.
Uživajte v jajčevcih na žaru na naslednjem žaru!
