Čakajoč lahko zeleni paradižniki , da dozori bitineprijetno postopek za vrtnarje , saj je čas zorenja je odvisen od vremenskih nihanj in drugih lokalnih pogojev. Paradižnik skozi različne faze , ko zorenja, inčas, ki ga obirajo odvisna od zorenja strategije, ki jo je vrtnar . Paradižnik se lahko pobral zgodaj in dozorel v zaprtih prostorih , ali levo, da v celoti zrel na trti , pod pogojem, da so zaščiteni pred škodljivci . Končni proces zorenja je odvisen od temperature, vlage , osvetljenosti in drugih okoljskih pogojev. Faze zorenja jezik jezik

Tomatoes skozi številnih stopnjah razvitosti med procesom zorenja . Sadje začnete zelena, ki variira od svetlo rjave do temno glede na pasmo . Paradižnik se imenujejo " kladiva " , ko se prikaže spremembe barve od zelene do rumene , roza ali rdeči barvi na 10 odstotkov ali manj sadja površine . " Vklop " paradižnik imajo rumene, rdeče ali roza barve nad 10 do 30 odstotkov svoje površine in " roza " paradižnik ima rdečo barvo na v 30 do 90 odstotkov sadja površine . Zreli paradižniki prikazati globoko , rdeče barve na od 90 do 100 odstotkov svoje površine , in so pripravljeni za uživanje v tej fazi .
Zorenje Times

časa traja za paradižnik dozori odvisna od lokalnih pogojev , kot tudi v fazi razvoja , na kateri seobranih sadežev . Večina sort paradižnika dosežejo svoj ​​polni velikosti od 40 do 50 dni po tem, ko cvetijo in zorijo v približno 14 dneh . Zrele zeleni paradižniki trajanajdlje , da dozori : 18 dni na 55 F. svetlo rožnate paradižnik lahko dozorela v 10 dneh, pri tej temperaturi , in breaker paradižnik traja 16 dni . Čas je, da zorenja je odvisen od temperature in zorenje časi se lahko skoraj prepolovila , če se temperatura dvigne na 77 F.

fizikalni proces zorenja

zorenja se začne v paradižnikih , ko plod doseže svojo polno , zrelo zeleno velikost. Ko se to zgodi ,rastlina odreže toka vode, ki sadja inklorofila , ki daje sadežu zelene barve , začne se razgradijo . Pigmentacija poveča , ki jih spremlja padec kislosti in mehčanje sadja , in škrobi, v zameno paradižnikovo v sladkor . Hormonobrat proizvaja , imenovano etilen , stimulira proces zorenja .
Zorenje Notranja

Čeprav so nekateri raje pustite, paradižnik popolnoma dozori na trti , zgodnje spravilo paradižnik in jih shranite v zaprtih prostorih lahko poveča donos in kakovost sadja . Zgodnja trgatev lahko pomaga tudi zmanjšanje škode zaradi škodljivcev in insektov, ptic . Paradižnik mora biti potrgano , ko dosežejo svojo polno zrelo zeleno velikost in pravkar začelo kazati barvo . Izbrali so paradižnik , je treba hraniti v zaprtih prostorih pri sobni temperaturi, da dozorijo . Dajanje paradižnik v rjavo papirnato vrečko lahko pomagala pospešiti proces zorenja z lovom etilen plin, pridobljen s sadjem. Nezrel paradižnik bi smel biti postavljen v hladilniku , saj to zavira proces zorenja . Zrele paradižnike lahko v konzervah ali zamrznjeno za dolgoročno skladiščenje
jezik