* Goveje polpete: Uporabite lahko katero koli vrsto mlete govedine, ki vam je všeč, vendar raje uporabljam mešanico oglavca in fileja.
* Hamburger žemljice: Uporabite lahko poljubno vrsto žemljic za hamburger, jaz pa raje uporabim krompirjeve žemljice.
* Sir: Jaz rad uporabljam sir cheddar, vendar lahko uporabite katero koli vrsto sira, ki vam je všeč.
* Solata: Jaz rad uporabljam solato ledenko, vendar lahko uporabite katero koli vrsto solate, ki vam je všeč.
* Paradižnik: Rada uporabljam romski paradižnik, vendar lahko uporabite katero koli vrsto paradižnika.
* Čebula: Rada uporabljam rdečo čebulo, vendar lahko uporabite katero koli vrsto čebule.
* Kečap: Rad uporabljam kečap Heinz, vendar lahko uporabite katero koli vrsto kečapa.
* Gorčica: Rad uporabljam francosko gorčico, vendar lahko uporabite katero koli vrsto gorčice.
* Ukus: Rad uporabljam vlasic relish, vendar lahko uporabite katero koli vrsto relisha.
1. Segrejte električni kadilnik na 225 stopinj Fahrenheita.
2. Mleto govedino oblikujte v polpete. Svoje polpete rad pripravljam približno 1/2 palca debele in 3 palca v premeru.
3. Polpete začinite s soljo in poprom.
4. Polpete položite na dimilno rešetko in kuhajte približno 1 uro ali dokler notranja temperatura ne doseže 160 stopinj Fahrenheita.
5. Medtem ko se pleskavice kuhajo, pripravimo nadeve. Sir nastrgamo, solato in paradižnik narežemo na rezine, čebulo sesekljamo.
6. Ko so polpeti pečeni, jih vzemite iz smokerja in pustite počivati nekaj minut.
7. Odprite žemljice za hamburger in dodajte polpete.
8. Polpete prelijte s svojimi najljubšimi prelivi.
9. Postrezite takoj.
* Če želite svojim hamburgerjem dodati več okusa, jih lahko pred kuhanjem vsaj 30 minut marinirate v mešanici oljčnega olja, Worcestershire omake in česna v prahu.
* Če želite, lahko hamburgerje kuhate tudi na neposrednem ognju. Samo predhodno segrejte svoj smoker na 350 stopinj Fahrenheita in pecite polpete približno 5 minut na stran ali dokler ne dosežejo želene pečenosti.
* Če nimate električnega dimnika, lahko hamburgerje pripravite tudi v dimniku na oglje. Samo sledite istim navodilom, vendar namesto lesnih sekancev uporabite oglje.
