Mikrovalovne pečice uporabljati moč mikrovalovnega sevanja , ki je na spektra elektromagnetnega sevanja , skupaj z rentgenskimi žarki , radijskih valov in vidno svetlobo . Magnetni valovi padec 2,5 Gigahertz ( GHz) frekvenci , ki je nižja območju vidne svetlobe in infrardeče sevanje . Magnetron generira mikrovalovno sevanje , ki se nato zavrnjenih okoli notranjosti pečice s kovinsko ventilator . Mikrovalovi povzročijo, da se molekule vode v hrani za hitro vibrirati; zaradi trenja segrejejo in tako kuha svoj obrok .
Moč
količina električne energije na sekundo , ki jih magnetron , ki se uporablja za proizvodnjo mikrovalovnih pečic se meri v vatih . Več vatov uporabljajo , jebolj mikrovalovne energije , ki jih povzroča magnetrona in prenese na hrano naenkrat . Ocena moč na mikrovalovno pečico , je več sto do več kottisoč vatov , ki prikazuje količino električne energije prenese iz magnetrona živilom. Glede na učinkovitost posebnega magnetronom , lahko potegnite toliko kot dvakratnik moči iz vtičnice , kot se prenese na hrano .
Konvekcijska
konvekcijski mikrovalovi dodati še en ventilator , ki distribuira zrak skozi peč , ki omogočaživilo za kuhanje z notranjo segrevanje mikrovalov in zunanjo segrevanje zraka , ki kroži okoli živila . Konvekcijo toplote pospešuje pokati in porjavitev na površini hrane , pri čemertoplote trenja mikrovalovi povzroča proizvaja paro in vlažnost . Skupaj zagotavljajo rezultat bližje tradicionalni pečici v samo kratkem času .
Speed
Na splošno velja,večjamoč v mikrovalovni pečici ,hitreje bo kuhati indodajanje konvekcije bo pospešilo kuhanja tudi čas. Večina mikrovalovne recepti prevzela 700 - vatna mikrovalovno pečico , ki vre eno skodelico (8 unč ) vode v dveh minutah in 30 sekundah . 1000 - vatna mikrovalovna bo storila enako delo v minuto 45 sekund. Mikrovalovne pečice z vrtečim pladenj in konvekcijo ventilator se bo povečala hitrost kuhanje , kot tudi, čeprav ne tako predvidljivo , kot moči .
