* 1 stojalo otroških hrbtnih reber
* 1/2 skodelice rjavega sladkorja
* 1/4 skodelice čilija v prahu
* 1/4 skodelice kumine
* 1/4 skodelice paprike
* 1 čajna žlička česna v prahu
* 1 čajna žlička čebule v prahu
* 1/2 čajne žličke soli
* 1/2 čajne žličke črnega popra
* 1/2 skodelice jabolčnega kisa
* 1/2 skodelice kečapa
* 1/4 skodelice medu
1. Predgrejte žar na srednjo temperaturo.
2. V veliki skledi zmešajte rjavi sladkor, čili v prahu, kumino, papriko, česen v prahu, čebulo v prahu, sol in poper.
3. Z mešanico začimb vtrite rebra.
4. Rebra položite na žar s kostmi navzdol in jih pecite 20 minut.
5. Obrnite rebra in jih pecite dodatnih 20 minut ali dokler niso rebra pečena in meso ni mehko.
6. Medtem ko se rebrca kuhajo, naredite omako tako, da v ponvi zmešate jabolčni kis, kečap in med.
7. Omako zavrite in kuhajte 10 minut oziroma dokler se ne zgosti.
8. Z omako premažite rebra v zadnjih 10 minutah kuhanja.
9. Rebrca postrezite z najljubšimi prilogami.
* Za zagotovitev, da so rebra enakomerno pečena, s termometrom za meso preverite notranjo temperaturo. Rebra je treba kuhati na notranjo temperaturo 145 stopinj Fahrenheita.
* Če želite, da so rebrca mehkejša, jih lahko pečete dlje. Vendar pazite, da jih ne prekuhate, saj lahko postanejo suhe in žilave.
* Za kuhanje otroških hrbtnih rebrc lahko uporabite tudi kadilnico. Tako bodo rebrca dobila bolj dimljen okus.
