---

Sestavine za kolačke

- 1 1/2 skodelice večnamenske moke

- 1 1/2 žličke pecilnega praška

- 1/4 čajne žličke soli

- 1 skodelica sladkorja

- 1/3 skodelice nesladkanega kakava v prahu

- 3/4 skodelice mleka

- 1/2 skodelice repičnega olja

- 2 jajci

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Sestavine za nadev

- 1 skodelica polsladkih čokoladnih koščkov

- 1/4 skodelice težke smetane

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Sestavine za glazuro

- 1 skodelica nesoljenega masla, zmehčanega

- 3 skodelice sladkorja v prahu

- 1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu

- 1/4 skodelice mleka

- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Navodila

1. Pečico segrejte na 350°F (175°C). Pekač za kolačke obložite z 12 papirnatimi podlogami.

2. V srednji skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol.

3. V veliki skledi zmešajte sladkor in kakav v prahu. Dodajte mleko, olje, jajca in vanilijev ekstrakt ter mešajte, dokler se dobro ne premeša.

4. Zmešajte mokre sestavine v suhe sestavine, dokler se ravno ne združijo. Ne premešajte.

5. Testo enakomerno porazdelite med pripravljene podloge za kolačke. Pecite 18-20 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino kolačka, ne izstopi čist.

6. Pustite, da se kolački popolnoma ohladijo v pekaču.

7. Medtem ko se kolački ohlajajo, naredite nadev. Čokoladne koščke, smetano in vanilijev ekstrakt dajte v toplotno odporno skledo, ki jo postavite nad lonec z vrelo vodo. Mešajte, dokler se čokolada ne stopi in postane gladka. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

8. Ko so kolački popolnoma ohlajeni, z ostrim nožem na sredini vsakega kolačka izrežite majhno luknjo. Pazite, da ne prerežete do konca.

9. V vsak kolaček dajte približno 1 žlico čokoladnega nadeva.

10. Naredite glazuro tako, da maslo pretlačite tako, da postane svetlo in puhasto. Postopoma dodajte sladkor v prahu, kakav v prahu, mleko in vanilijev ekstrakt ter stepajte do gladkega.

11. Kolačke premažite s čokoladno glazuro.

12. Okrasite kolačke s posipi, drobnimi čokoladnimi koščki ali drugimi želenimi prelivi.

Uživajte v kolačkih Piñata!