1. Očistite ponev:
- Ponev operite z vročo milnico in čistilno krtačo, da odstranite umazanijo ali ostanke.
- Ponev temeljito sperite in obrišite s čisto brisačo.
2. Nanesite tanko plast jedilnega olja:
- Izberite olje z visoko dimno točko, kot je rastlinsko olje, olje oljne repice ali olje grozdnih pešk.
- S papirnato brisačo namažite tanko plast olja po celotni površini ponve, vključno z notranjostjo, zunanjostjo in ročajem.
3. Predhodno segrejte ponev:
- Ponev postavite z glavo navzdol v pečico in jo segrejte na 350°F (177°C).
4. Specite ponev:
- Ponev pečemo eno uro.
- Izklopite pečico in pustite, da se ponev popolnoma ohladi v pečici.
5. Ponovite postopek:
- Dva do trikrat ponovite korake od 2 do 4, da naredite dobro začimbno plast.
Nasveti za vzdrževanje ponev iz litega železa:
- Nikoli ne uporabljajte mila za čiščenje začinjene litoželezne ponve. Namesto tega uporabite vročo vodo in čistilno krtačo.
- Po kuhanju ponev obrišite s papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje ali ostanke hrane.
- Ponev občasno po potrebi ponovno začinite. Če želite to narediti, sledite zgornjim korakom za začimbe.
S pravilno nego in vzdrževanjem bo vaša ponev iz litega železa trajala več generacij in vam nudila okusne kuharske izkušnje, ki se ne sprijemajo.
