Sestavine:
* 1 skodelica večnamenske moke
* 1/2 čajne žličke mletega ingverja
* 1/2 čajne žličke mletega cimeta
* 1/4 čajne žličke mletih nageljnovih žbic
* 1/4 čajne žličke sode bikarbone
* 1/4 čajne žličke soli
* 1/2 skodelice (1 palčka) nesoljenega masla, zmehčanega
* 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
* 1 veliko jajce
* 1 žlica melase
* 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
Navodila:
1. V srednji skledi zmešajte moko, ingver, cimet, nageljnove žbice, sodo bikarbono in sol.
2. V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepajte maslo in sladkor, dokler ne postanejo rahli in puhasti.
3. Dodajte jajce, melaso in vanilijev ekstrakt ter mešajte, dokler se ne združi.
4. Dodajte suhe sestavine in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se le ne združijo. Ne premešajte.
5. Testo prenesite v kos plastične folije in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.
6. Pečico segrejte na 375 stopinj F (190 stopinj C).
7. Testo razvaljajte na rahlo pomokani površini na 1/4-palčno debelino.
8. Z modelčki za piškote izrežite oblike.
9. Piškote prenesite na pekač, obložen s peki papirjem.
10. Pecite 8-10 minut ali dokler piškoti niso zlato rjavi po robovih.
11. Pustite, da se nekaj minut ohladi na pekaču, preden ga prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
12. Ko se piškoti popolnoma ohladijo, jih okrasite z glazuro, posipom ali drugimi okraski.
13. Uporabite trak ali vrvico, da obesite božične okraske iz medenjakov na drevo ali okoli svojega doma.
Nasveti:
* Za bolj prazničen videz uporabite barvni sladkor ali posip za okrasitev medenjakov.
* Za dodaten okus lahko testu dodate tudi začimbe, kot sta kardamom ali muškatni orešček.
* Če nimate modelčkov za piškote, lahko iz testa izrežete oblike tudi z ostrim nožem.
* Pazite, da se piškoti popolnoma ohladijo, preden jih okrasite, sicer se bo glazura stopila.
* Božični okraski iz medenjakov so odlična darila za prijatelje in družino.
