* 1 skodelica sladkorja
* 1/2 skodelice lahkega koruznega sirupa
* 1/4 skodelice vode
* 2 žlici nesladkanega kakava v prahu
* 1/4 čajne žličke soli
* 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
* 1/4 čajne žličke sode bikarbone
1.) V srednje veliki ponvi zmešajte sladkor, koruzni sirup, vodo, kakav v prahu in sol. Na zmernem ognju ob stalnem mešanju zavremo. Ogenj zmanjšamo na nizko in pustimo vreti 5 minut oziroma dokler se mešanica ne zgosti in rahlo potemni.
2.) Odstavite ponev z ognja in vmešajte vanilijev ekstrakt in sodo bikarbono. Zmes se bo spenila, zato pazite, da se ne razlije.
3.) Zmes vlijemo v pekač 9x13 cm in pustimo, da se popolnoma ohladi.
4.) Ko se zmes ohladi, jo narežite na 1-palčne kose in vsak kos razvaljajte v kroglico.
5.) Vsako kroglico zavijte v voščen ali pergamentni papir in shranite v nepredušni posodi.
* Če želite narediti čokoladne Tootsie Rolls, mešanici dodajte 1/2 skodelice stopljenih čokoladnih koščkov, preden jo narežete na koščke.
* Če želite pripraviti Tootsie Rolls iz arašidovega masla, mešanici dodajte 1/2 skodelice arašidovega masla, preden jo narežete na koščke.
* Tootsie Rolls lahko hranite pri sobni temperaturi do 2 tedna ali v hladilniku do 6 tednov.
