1. Odmrznite školjke. Najboljši način za odtajanje zamrznjenih školjk je, da jih položite v cedilo in čeznje pretakate hladno vodo, dokler se ne odmrznejo. Školjke lahko odmrznete tudi tako, da jih položite v skledo s hladno vodo in pustite stati 30 minut.

2. Očistite školjke. Ko so školjke odmrznjene, jih morate očistiti. Če želite to narediti, z ostrim nožem odstranite brade iz školjk. Za striženje brade lahko uporabite tudi kuhinjske škarje.

3. Operite školjke. Ko so školjke očiščene, jih temeljito sperite pod hladno vodo.

4. Skuhajte školjke. Školjke lahko kuhate na različne načine. Eden od priljubljenih načinov je kuhanje na pari. Dagnje to naredite tako, da položite školjke v košaro za kuhanje na pari in košaro za kuhanje na pari postavite nad lonec z vrelo vodo. Lonec pokrijte in školjke kuhajte na pari 5-7 minut oziroma dokler se ne odprejo. Školjke lahko skuhate tudi tako, da jih prepražite v ponvi na olivnem olju in česnu.

5. Uživajte! Školjke so okusen in vsestranski morski sadež, ki ga lahko uživamo na veliko različnih načinov. Odlične so za hiter in enostaven obrok ali za posebno priložnost.

Tukaj je nekaj nasvetov za kuhanje školjk:

* Če uporabljate zamrznjene školjke, jih pred kuhanjem popolnoma odmrznite.

* Školjke naj bodo kuhane, dokler se ne odprejo. Če se školjka ne odpre, ni varna za uživanje.

* Školjke lahko kuhate na različne načine, vendar sta dva priljubljena načina kuhanje na pari ali dušenje.

* Školjke so vsestranski morski sadež, ki ga lahko uživamo na veliko različnih načinov. Odlične so za hiter in enostaven obrok ali za posebno priložnost.