Aluminum bakeware učinkovito kuha hrano, ker aluminij prevaja toploto enakomerno in hitro. Če bi en del aluminijasto ponev segreje ,energija potuje do vseh drugih delov ponev , preprečevanje vroče ali hladne točke. Premazi nadomestilo za neugodnosti, aluminijaste posode , vključno z razjedami in brazgotinjenje . Proizvajalci zaščititi nekatere vrste aluminijastih bakeware s trdim oksidirani , proces, ki vlogedebela plast trdega aluminijevega oksida na površini posode. Toplotno odporni teflonskih premazov tudi madež kuhalno površino in zaščito pred korozijo . Dokler njihova premaz ostane brezhiben , aluminij pekače ne bo pit .
Dodatki
literatura , ki spremlja vaše bakeware določa, katere vrste čistilnih orodij in posodo za kuhanje ujemajo površina loncev in ponev . Na splošno velja, uporabite pripomočke narejene bodisi iz lesa ali iz najlona , ko delate s aluminijska bakeware . Strganje pečene jedi iz ponve previdno , saj lahko grobo zdravljenje poškodbe ohišja . Rahljanje pečen na hrano z namakanjem povzroča manj težav kot strganje, temveč uporabite mehko plastiko ali najlonskih ščetkami za čiščenje ponev namesto čistilnimi gobicami ali jekleno volno . Razen čeproizvajalec navaja drugače , bo plastični premazi varno prenašati pomivalne stroje . Visoka vročina in ostre čistilna sredstva za pomivalne stroje lahko poškoduje aluminijev oksid premazov.
Uničevanje Foods
Nekatere vrste hrane ustvariti jame v golih aluminija, če bi ostala v stiku s kovino za dalj časa . Shranjevanje zelo kisle hrane, kot paradižnikovo omako v aluminijastih posodah leaches aluminija od stene posode . Kakršne koli neraztopljene kristali soli ostane v spodnjem aluminijeve ponev korozijo jame v kovino . Vlaganje apno močno razjeda aluminij , daje živil, kot so vložene česen je zelenkaste barve , če so pripravljene v aluminijasti posodi , glede na National Center for Home hrane ohranjanje . Naravne kisline najdemo v hranljivih listnato zelenjavo , kot so ohrovt in lističi repe lahko tudi pit aluminija.
Pravilno nego
Veliko živila in čistilna sredstva razbarvajo le aluminij in to ni resna škoda . Železo in žveplo v kuhanih jajc in krompirja kuhanega v svojih olupke potemni aluminijasto površino . Leaving aluminijasto posodo , da vpijejo v raztopino čistila lahko trajno razbarvanje kovine . Umivanje aluminij bakeware z roko prihrani konča pred poškodbami pomivalni stroj , in majhne praske na plastificiranih lahko zapremo , če poškropiti z popravilo spojine, ki se ujema s prvotno površino . Aluminum izpiranja v hrani iz koščic kuhinjskih pripomočkov ne predstavlja nevarnosti za zdravje , vendar jame sami pristana ostanke hrane in bakterij . Če ne morete očistiti hrano iz globokih jam , zamenjajte posodo .
