rezina vroče lonec pečenka , tako da se ohladi hitreje. Prav tako lahko hladi meso hitro , da ga damo v hladilnik za eno uro , preden ga embalažo za skladiščenje ter zamrzovanje .
2
Postavite pohrustali rezine lonec v togi , plastični posodi za shranjevanje zamrzovalnikom varna in prelijemo pečenko je kuhanje tekočina ali omaka v mesnih rezin , ki preprečuje izsušitev med postopkom zamrzovanja . Dovoli 1/2-inch glave prostora za širitev.
3
vse tekočine ali omako off robu posodo s papirnato brisačo obrišite , preden pritisnete nepredušno pokrov na posodo trdno .
4
Ustvarite oznako za posodo s pisanjem datum skladiščenja na kos zamrzovalnega traku. Pritisnite nalepko na posodi kot priročna referenca .
5
hranite lonec pečenka v zamrzovalniku nastavljeno na 0 stopinj Fahrenheit za dva do štiri mesece.