Primarna prednost teflonom prevlečenih ponve je, da je Teflonteflonski površine , kar pomeni , da ko kuhamo v teflona , vam ne bo treba boriti z vztrajanjem hrane na dnu posode . Potrebovali boste tudi manj nafte ko kuhanje in čiščenje loncev , je veliko lažje . Aluminij ne opravlja te iste prednosti.
Heat
Aluminij jedober material v lončkih zaradi načina, kako se prevaja toploto . Kot dober prevodnik , aluminij segreje hitro in greje hrano enakomerno. Lahko kuhamo tudi pri višjih predtekmovanja v večini aluminijastih loncih , kot si lahko v nekaj bolj poceni teflonskih lončkih , ki bi lahko poškodovale zelo visokih temperaturah .
Reaktivnost
Ena dobra stvar Teflon je, da ne reagira s hrano , ki jo kuhamo v njej . Lahko kuhamo karkoli hočeš v teflona in ne spreminja okus vaše hrane , ki je ne velja za aluminij . Nekatera živila opraviti kemično reakcijo, pri segrevanju v aluminij . Večinoma je taproblem z živili , ki imajo zelo visoko vsebnostjo kisline, kot paradižnik . Kotreakcija okus mesto , drobne dele iz kovine absorbirajo v hrani, ki lahko zagotovo vplivajo na okus .
Praskanje in vzdržljivost
To jepodročje, kjer je razvidno iz aluminija kot jasen zmagovalec . Čeprav to ni tako trajna kot nekatere druge lonec materialov , aluminijev je bolj trpežen kot teflon. Teflon praske zelo enostavno, in večina lončki iz materiala, ki ne morejo imeti kovinskih pripomočkov , ki se uporabljajo v njih alipovršinsko Teflon dobi prask. Ko je teflon opraskan nekajkrat , se pogosto kaže v teflonski premaz luskavost off dnu lonca je .
