Ena od možnih povračila za proizvodnjo ekoloških živil je, da ima lahko ekološke kmetije nižjo produktivnost v primerjavi s standardnimi kmetijah . To pomeni, da za določeno količino dela , strojev in investicijskih izdatkov , boekološka kmetija proizvaja manj hrane , kot pa nonorganic kmetiji. Obstaja veliko razlogov, produktivnost ekoloških kmetijah, za katere je verjetno , da bo nižja od drugih. Prvič , Zvezna smernice za ekološko pridelano hrano določa, da morajo kmetje ohraniti svoja polja s kolobarjenjem ali na drug način , ki lahko povzroči zmanjšanje celotnega sajenje za dano količino zemlje . Drugič , lahko nonorganic kmetje uporabljajo sintetičnih pesticidov in herbicidov , ki so lahko cenejši , lažji za uporabo in bolj učinkovita od tistih, ki se ekološki kmetje lahko uporabite . Spoštujejo vsa pravila ekološkega kmetovanja preprosto vzame raven časa in skrbi, ki presegajo nonorganic kmetovanja . Poleg tega ekološki kmetje ne morejo uporabljati gensko spremenjenih organizmov , ki lahko povzročijo višjih donosov posevkov.
Stroški
Zaradi nižje splošne produktivnosti ekološkega kmetovanja , stroški za proizvodnjo določene količine organske hrane je višji od stroškov izdelave enako količino nonorganic hrane . Ti stroški proizvodnje so v končni fazi prenesli na kupce , so supermarketi in trgovine z živili . Po Redbook Magazine , 70 odstotkov Američanov kupiti ekološko pridelano hrano občasno , čeprav lahko stane 50 odstotkov več kot nonorganic hrane. To kaže, da so mnogi potrošniki pripravljeni plačati premijo za ekoloških živil .
Dvomljive koristi
Druga potencialna izguba za ekološko kmetovanje je, da so koristi ne v celoti znani . Ekološko kmetijstvo je šele pred kratkim postalapomemben sektor na trgu hrane in medtem ko zagovorniki prisegam , da koristi za zdravje , okolje in prehranske ekološko pridelane hrane , ni prepričljivih dokazov za podporo posojil ena ali drugo smer . Glede na CNN ,študija na Univerzi v Københavnu je pokazala, da organska hrana ne vsebuje več hranil kot nonorganic živil, ki rastejo z uporabo pesticidov . Poleg tega pa so organska hrana pogosto verjel, da bo pridelana brez uporabe pesticidov , zvezni predpisi dopuščajo nekatere naravne pesticidi .
