1. *Pranje: *
- Začnite s spiranjem fižola pod hladno tekočo vodo, da odstranite umazanijo ali ostanke.
- Fižol nežno otresite, da odteče odvečna voda.
2. *Obrezovanje: *
- Z ostrim nožem porežite konce fižola.
- Odstranite razbarvane ali poškodovane dele fižola.
3. *Nizanje: *
- Nekatere sorte fižola imajo ob straneh vrvice. Te vrvice so lahko žilave in vlaknate, zato je najbolje, da jih odstranite.
- Z eno roko primite en konec zrna in z drugo roko nežno odtrgajte vrvico.
- Ta postopek ponovite za vse fižole.
4. *Rezanje: *
- Odvisno od vašega recepta boste morda želeli fižol narezati na manjše kose.
- Narežite jih na majhne koščke, običajno dolge približno 1-2 cm.
5. *Metoda kuhanja: *
- Stročji fižol lahko kuhate na različne načine, na primer na sopari, kuhanju, cvrtju ali praženju.
- Za kuhanje ali kuhanje na sopari zavrite vodo in dodajte stročji fižol. Kuhajte, dokler ne postanejo želene mehkobe, običajno v nekaj minutah.
- Za cvrtje ali praženje segrejte nekaj olja v ponvi ali pekaču in dodajte fižol skupaj z začimbami po želji. Kuhajte, dokler se fižol ne zmehča in rahlo porjavi.
Ne pozabite, da se čas kuhanja lahko razlikuje glede na sorto fižola in osebne želje. Okusite fižol, da ugotovite, ali je dosegel želeno teksturo, preden ga postrežete. Uživajte v sveže pripravljenem fižolu!
