Ko sem bilotrok , pozno poleti pomenilo dolge dni pašo za chokecherries v hribih Utah z mojo mamo in moje brate in sestre . Rambled smo po skalah in s čopičem v iskanju chokecherry grmov , ki so rasle ob potokih in ribnikih . Napolnjena sva vedra s sadjem , obarvanje naše prste .
Takoj ko smo prišli domov , je moja mati varijo tiste chokecherries do njihovega acerbic bistvu , iz katerih je naredila chokecherry palačinka sirup --- praznoval debela , z globoko mahagoni odtenek . Uporabili smo , da sirup skozi vso zimo , da vpijejo kupe vroče palačinke , vaflji in francoski toast.
Predstavljajte si moje presenečenje, ko leti kasneje , kot odrasla oseba , sem odkril chokecherries rastoče bližini potoka za mojim primestnih doma . Otroštvo revisited ! Sem preživel nekaj dni pobiral chokecherries in konzerviranje sirup. Začel sem posvečajo več pozornosti naravnemu okolju , ko sem bil zunaj na sprehodih skozi mojo sosesko in celo odkrili divje maline .
To je verjetno, da bopotrjen city- Stanovnik našli chokecherries raste sredi središču mesta , vendar divje jagode pa rastejo skoraj povsod jevodni vir in nerazvita dežela . Ali živite v backwoods ali predmestni soseski , odkrili samiveselje jagodičja obiranje .
Kje iskati
Chokecherries raste po vsej Severni Ameriki , in čeprav se jih štejemočvirska rastlina, ki se pogosto nahajajo v opuščenih polja ali ob robu gozda, je . Druge jagode razlikujejo v njihovih posebnih potreb po vodi, vendar pa skoraj vsi divje jagode potrebujejo polno sonce dobro uspevajo in pridelavo sadja . Se obrnite na vaš lokalni urad podaljšek za informacije o jagod , ki rastejo divje v vašem območju . Divje robide , na primer, raste po vsej severozahodni in ponekod na jugu , vendar je malo verjetno, v Rocky Mountain področju.
Poglej za divje jagode v mestnih gozdovih in konzerve , še posebej tiste, ki imajo tok , ki teče skozi njih. Jagode so najbolj verjetno, da se spomladi v očiščeno zemljišča, ki je ostal zanemarjen . Oni ne rastejo tudi pod gosto krošnjami zrelega gozda. Poglej ob cestah in na robovih travnikov . Chokecherries rastejo vzdolž proge za visoke prekopa v Denverju --- urbanem poti , ki teče skozi mesto . " Jagode se bo v vseh zelenih površin , kjer se druga grmovje raste , " je dejal Seattle naravoslovec Stewart Wechsler .
Bodite mobilni telefon, za zaščito pred soncem in steklenico vode , in nosijo močne čevlji . Zankovrv skozi ročaj za 1- litrsko vedro in pritrdite vrv okoli vašega pasu : Boste hitreje kramp jagode , če sta oba proste roke . Bodite večjo posodo , v katero se lahko prenese jagode , kot si napolnite galono vedro .
Ne jemljite vsak jagodami , ki jih vidite . Pustite nekaj za kolege krmo , kakor tudi za ptice in divje živali . In bitidober skrbnik zemljišča . "Ko sem ven iskanje hrane , sem poskusil narediti nekaj, da bi native ekosistem , " pravi Wechsler . "Če vidim invazivne rastlinske vrste posega na avtohtone vrste , da jih potegnite . " Zmanjšati dokaze o svoji prisotnosti : . Ostati na poti , kadar koli je to mogoče , in ne dopuščajo smeti za sabo
Mamin Chokecherry palačinka sirup

1 galona chokecherries

2 žlici. pektin v prahu

3 skodelice sladkorja

1/2 TSP. izvleček mandljev

Ko ste oprali in razporejene na chokecherries , jih kuhamo nekaj ur s toliko vode, da jih skoraj kritje . Uporabite cedilo ali Gaza za zajemanje chokecherry sok. Eden galono chokecherries dobimo približno 1 Quart soka .

Zmešajte pektin in chokecherry sok v težkih kotliček in ga prinašajo kuhamo ob stalnem mešanju . Kosok zgosti , dodamo 2 do 3 skodelice sladkorja , odvisno od tega, kako lepo si ga želite , in pustimo vreti 1-3 minut, dokler se sladkor raztopi .

Odstranite kotliček iz peči in jih vmešajte v 1/2 TSP. mandljev ekstrakt . Hladilnikuchokecherry sirup, ali lahko za poznejšo uporabo . Postrezite sirup s palačinkami , francoski toast ali vaflje .
Safe pašo
Ni vse jagode so varne za prehrano ljudi . Kupi zanesljivo vodilo polja in se izkušeno jagodami izbirnik z vami , da bi pozitivno identifikacijo jagode. Ničesar ne morete določiti nikoli ne jem .
Vse vrste agregatnih jagod --- tisti, sestavljen iz majhnih skupinah sadja --- so varna za uživanje . Ti vključujejo divje robide , maline, Breskve in salmonberries . Divje jagode so tudi varna za uživanje . Več strupene jagode , pa so lahko podobni užitni , okrogle jagode , kot so borovnice , huckleberries , chokecherries in bezgovih jagod .
Pri ugotavljanju jagodičja rastline , poglej listov, cvetov in obliki rastlin , kot tudi jagode sami. Pokeberries , ki so strupeni za človeka , spominjajo huckleberries in divje borovnice , vendar so sijajni in pomanjkanje značilno "X" na koncu cvetenja sadja. Skupno krhlika , jagode , od katerih je znano, da proizvajajo nasilno odvajalo , podobna chokecherry , ampak drevesa imajo trnje insadje vsebuje več semen , ne le eno majhno jamo.
Izogibajte jagode , ki rastejo na trt , dokler ste pridobili nekaj izkušenj . Večina jagode rojeni trte so strupeni . Ameriški grenko , znan tudi kot češnja , dobimo krog , oranžne jagode , ki so strupene . Poison Ivy izdeluje , bele jagode. Vsi deli rastline so strupene in bo pripravila grdo izpuščaj ob dotiku .
Tudi jagode, ki so tehnično varna za uživanje lahko povzroči alergijsko reakcijo . Surovi bezgovih jagod , na primer , lahko povzročijo drisko . Če ste zaskrbljeni zaradi morebitne alergije , se posvetujte z zdravnikom , ki vam lahko sklicujem na allergist za testiranje.
Pick nima jagode iz rastlin, ki bi lahko bilo škropili s pesticidi . Jagodičja rastline rastejo ob cestah , so pogosto onesnažena s kemikalijami . Poglej za Tell-Tale znakov herbicid uporabe: zaviranje rasti , s porjavi , zvit liste in novo rast v bližini
Kako uporabljati divjih jagod
Kako uporabljati jagode odvisna predvsem od vrste jagodičja . . Jagode , kot salmonberries in thimbleberries , tako hlapljiva , da so najbolje poje na kraju samem . Druge skupne jagode bo vodila za dan ali dva v hladilniku . Huckleberries ali divje borovnice lahko jedo sveže ali predelano v pite, marmelade in marmelad.
Pick chokecherries in bezgovih jagod šele potem, ko so zrela od rdeče do vijolične , odvisno od sorte . Kuhamo teh kiselkasti jagode , naj izpustijo svoje sokove , in jih lahko v sadnem usnja, palačinka sirup ali žele.
Wash divje jagode nežno pred njihovo uporabo , in nekako skozi vedra , da odstranite vse vejic , listov ali žuželke .