Repa spadajo med najstarejše goji zelenjavo z zmenkov pridelavi nazaj 4000 let v regijah, bližnjega Vzhoda . Oba nadzemnega listja deli rastlin , ki se imenuje lističi repe , in pod zemljo , korenine so porabljene . Zelenjave je bila vložena v Severni Ameriki v zgodnjih evropskih naseljencev . Možno je, da podaljša življenjsko dobo repo z zamrzovanjem . Rastlinsko Izbor

Harvest lističi korenin , ko se zelenjava mehka, blagi in srednje velika podjetja . Zelenjavo je treba meriti približno 2 do 3 cm v premeru. Repa je v tleh pogosto prepuščena skozi jesen zmrzali in se nagibajo k razviti slajši okus v mrzlo zemljo . Izogibajte se poškodoval zelenjave v času žetve .
Priprava

Po pranju in lupljenje repo korenine , jih narežemo na ½ cm kocke . Pred zamrzovanjem , je treba olupljenihzelenjave . Beljenje se nanaša na postopek za izpostavljanje zelenjave za vrele vode za kratek čas , da uniči encime in bakterije , ki lahko uniči hranila v daljšem skladiščenju . Zavrite vodo v velik lonec in kuhamo repo kocke za dve minuti . Odstranite kocke in takoj postavite v ledeno vodo za dve do tri minute . Odvodnjavanje .
Spravljanje

Ko se zelenjava ohladi , uporaba kompaktnih vrečke za shranjevanje v zamrzovalniku . Odstranite ves zrak iz vrečke , preden jo zapremo. Dober način za to je, da se na pol poti iz slame v vrečo v kotu in zatesnite vse do slamo . Zdaj izsesajo ves zrak z uporabo slame , nato zaprite vrečko v celoti . Repa vodijo do devet mesecev v zamrzovalniku .
Drozganje

repa korenine lahko tudi zamrzne v pire obliki. Kuhati repo korenine v vreli vodi do mehkega . Teči skozi velike luknje situ pretlačimo ali zmeljemo v multipraktiku . Naj pire zelenjava ohladi , preden ga položite v neprodušni vrečke in zamrzovanje . Pire repa voditi tudi v zamrzovalnik za največ devet mesecev.