? Garden kislica, znan tudi kot francoski kislica ( Rumex scutatus ) , jelistnato zeleno vrtno zel uporabljajo v solatah , hladno juhe in številnih francoskih jedi. Njena močna , kislo , trpek okus, zaradi česar je idealen v zelo majhnih količinah . Plevelaste sestrične vrtne kislice so veliko sramotijo ​​, temvečsorta vrt je veliko lažje obdržati na pete in njegove hranljive lastnosti, bi bilovredno dodatek k vrtu . Metoda

Pred žetvijo , morate poskusiti liste , saj se lahko vrtne kislice listi dobili zelo močna in kislo proti koncu njihove sezone . Vrtne kislice listi mora biti suši v toplem in suhem prostoru stran od neposredne sončne svetlobe . Ti se lahko obesil ali posuta na suhih kuhinjske krpe ali celo več fino tkanje sušenje stojala . Jih prehitro sušenje česar so krhke in zmanjšuje njihovo učinkovitost.
Uporabe

posušene vrtne kislice rastlina se običajno ne uporabljajo pri kuhanju , vendar se pogosto uporablja samo z zdravili . Nancy Arrowsmith , avtor " Essential Herbal modrosti :Celotna Raziskovanje 50. Izredna zelišči , " ugotavlja, da ima kislica tako diuretik lastnosti in odvajalni lastnosti. To pomeni, da povečuje stopnjo izločanjem vode iz telesa skozi uriniranje , kakor tudi pomoč gibanje črevesja .
Pozor

zdravnik odobri uporabo vseh zelišč za medicinske namene. Kislica vsebuje oksalatov spojino najdemo v špinači in drugih kulinaričnih zelenice. . Čeprav niso nevarni v majhnih odmerkih , je strupen v velikih odmerkih
Premisleki

Da bi ohranili kislica za kulinarične namene , je najbolje pločevinkah ali zamrznjeno , namesto sušene; to pomaga ohraniti kisel okus. Zamrzovanje kislica ohrani več hranilnih snovi v obratu in jenajenostavnejši način , da bi preprečil razvajanja v skladišču . Kakorkoli , morajo listi najprej olupljenih - potopi v vrelo vodo - da bi preprečili kvarjenje

.