Vineyard mestu porabi veliko časa , ponavadi se začne leto pred sajenjem. Vinogradari zbrati in pripraviti vzorce tal za analizo. Po potrditvi ustrezne fizikalne in kemijske lastnosti tal , vinogradari začeli oranje , sub - umazaniji , kopenski izravnavanje , pletje , namestitev drenažo in nastavljanjem s plodnostjo .
Zakoličenje vinogradu
razmik med vrsticami je ključnega pomena za uspešno vinogradu. Hitra rast vinske trte vpliva medvrstne razdalje , prav tako pametoda obrezovanje uporablja . Izkušen viničarijami razume vpliv smeri vrstice na produktivnost in vključuje to znanje označevanje vinograd . On bo map vinograd , tako danajvečje število listov prejeli neposredni sončni svetlobi , kar zagotavlja optimalno fotosintezo , zatiranje škodljivcev in obarvanost grozdja.
Upogibanje Loki
Med pozno spomladi ali poleti , vinogradari odstraniti stare trte in usposabljanje novih trt . Stare trte, postanejo krhke in neproduktiven , ki zahtevajo zamenjavo. Da jih bodo zamenjali , vinogradari odpreti nove vinske trte med obstoječimi vinsko trto v začetku poletja . Majhne Trte začeli povezana z vrvico na zgornji žici vrstice mošta bi spodbudili rast na vidnem , cvetoče rastline. Viničarijami razteza na novo proizvodnjo vinske trte , dokler ne doseže tla , takrat pa mu je zajema z umazanijo . Še naprej krepijo preostale dolžine trte na vrhu z drugo vrvico , dokler ne zraste v stabilnem osnovnem trte .
Vinarstva
Današnje vinogradari opazovati rast vinske trte, točka, kjer so postali strokovnjaki vinarske . Razumevanje rastlin biologija , fiziologija , patologija in rodovitnosti tal , daviničarijami uspešen v svojem prizadevanju za pridelavo kakovostnega vina . Vinogradari zbrati grozdje , ko zelo zrel , trganje nepoštenih in nezrela sadove . On je bodisi mashes plodno grozdov v tlačenje cevi ali jih pritisne skozi mlin . Takoj po tlačenje,viničarijami začne proces fermentacije v hladnem kleti .
