Kostanj so med maticami z zelo nizko vsebnostjo olja , ki vsebujejo samo 8 odstotkov nafte v svojem svežem stanju . Sveže kostanj ima 50 odstotkov vode , in to naredisadje zelo nagnjeni k bo slabo in gnitje . Če posušimo pravilno , je ta vsebnost vode znatno zmanjša , kar povečuje rok uporabnosti in stabilnost oreškov . Posušene kostanj obdržati tudi za več mesecev v zaprtih posodah .
Pokvarjenost Simptomi
kvarjenje v kostanja se kaže vidne gnije od učinkov gliv , kvasovk in plesni na sveže neposušenem matice . Kostanj , ki so zamrznjeni takoj po žetvi in nato odmrznjeni kasneje so tudi nagnjeni k bo slabo hitro . Zmrzovanje in odtajevanje svežih kostanjev na splošno ni priporočljivo, razen če je narejeno iz posebnega razloga . Če želite uživati svežega kostanja , nakup sadja in ga uporabite takoj.
Izogibanje kvarjenju
Najboljši način , da se prepreči kvarjenje je, da poskrbite, da da se matice posušimo takoj. Sveže ali kuhano matice imeti v hladilniku za največ tri tedne . Preverite sveže orehe znake plesni in zavreči teh. Pri pranju kostanj , ne namakajte sadove, saj je to prenese plesni pred možnimi slabimi maticami za vse sadje . Operite matice pod čisto tekočo vodo . Ne shranjujte svežih kostanja v zaprtih posodah ali plastične vrečke .
Sušenje Metoda
Napolnite vedro z vodo in dodajte nekaj kapljic kisa . Postavite vse kostanje v vedro in pustimo stati 48 ur . Sperite sadje in ponovite postopek še dvakrat , da dobimo šest dni celotnega časa obdelave. Med vsakim izpiranje ciklu , odstranite in zavrzite vse sadje , ki plava , ker to kaže na prisotnost črvov. Postavite vse matice v enem sloju v majhnih ali srednje velikih zabojev in dal zaboje v soncu. Premakni zaboje notranjosti ponoči , da se prepreči škoda zaradi rose . To traja približno teden dni za lupinarje, da se posuši .
