kardamom rastlina vsebuje več vrst, vsaka s svojo lastno vrsto stroka , ki ima različne okuse . Ti vključujejo črni kardamom in zrna raju , in jih imenujemo tudi divji ali lažnih kardamom . Medtem ko je močan , jih običajno ne uporablja kot nadomestek za tradicionalno kardamoma , imenovan tudi zelena kardamoma . Siam kardamom in okrogle kardamom so bližje na okus in aromo , da zeleni kardamom in se lahko uporablja, da ga zamenjajte, če je na voljo.
Identifikacija
kardamom rastlina zraste tako visok kot 12 metrov v višino . Ima vitko , je poudaril liste , ki rastejo v vrstah vzdolž njegovih stebel in listov ti lahko 2 metrov dolgo v dolžino . Blizu tal , bokardamom imajo več zelenkasta obarvani stroki , da vsak vsebuje približno 15 rjavih semen, ki sokardamom začimba .
Uporabe
kardamoma pogosto je shranjena v stroki in ne le prodajajo kot seme , ker se hitro izsušijo . Ta semena so zmleli in se uporablja za okus različnih živil , vključno z pite , kruh, pecivo in mesa . Prav tako se uporablja kot sestavina v strojar ali okus kave na Bližnjem vzhodu . Zaradi svojega močnega vonja , se prav tako uporablja v parfumih in kadila . Nekatere kulture uporabljajo kardamom zdravili za zdravljenje astme in drugih bolezni dihal , in v teh primerih je kardamom bodisi jedel , je v čaju ali dimljene .
Kardamom gojenje rastlin Zahteve
kardamom se lahko gojijo v USDA conah 10 in 11, ki jih najdemo v južnih konicah Floridi in v Kaliforniji . Druge lokacije so premrzlo za kardamom , da raste , saj potrebuje konstantne temperature nad 72 stopinj F , da uspevajo . Kardamom zahteva tudi stalno vlago v koreninskega sistema elektrarne in dela senco.
