Sorghum ječlan družine trav rastlin . Čeprav je veliko ljudi v Združenih državah Amerike , niso seznanjeni s to žito , jeglavna rezana v velikih delih sveta jepeti najpogosteje gojena žitna zrna , potem pšenica , koruza, oves in ječmen v priljubljenosti. Sirek ima številne in raznolike uporabe v kmetijstvu , kuhanje in industrijo.
Živino Feed
V ZDA je 90 odstotkov sirek, ki se uporablja za krmljenje živine . Ta letna trava odporna na sušo , strupenih tleh in temperature in višinske skrajnosti , kar je koristno za kmete na območjih z manj kot idealno kmetijskih zemljišč in podnebju. Živina lahko jedo semena, steblo in liste sirek rastlin , bodisi kot takega ali na terenu kot krmo . Njegova feed vrednost je podobna koruze.
Žitna in Moka
Sorghum je bila uporabljena za prehrano ljudi za tisoče let v Afriki in delih Azije . To vljudno , rahlo sladek zrno je tradicionalno služil kot kašo ali dajo v flatbread . Sirek moka jepriljubljen nadomestek za pšenično moko za tiste, ki ne prenašajo glutena. Lahko se uporablja za pecivo , prigrizki in rezanci .
Sirup
Različne sirek znano kot sladki sirek je zrasla v jugovzhodnih in Zalivske države za izdelavo sirupa . Stebla rastline požanjemo insok ekstrahiramo in koncentriramo , da sladko sirup . Sirek sirup je podobna melase in se lahko zamenjajo za sladkor, medu ali koruzni sirup pri kuhanju ali prelijemo palačinke, piškote ali vaflji .
Alkoholne pijače
V Afriki , sirek je uporablja za tradicionalno pivo , znano kot neprosojno piva . Ta fermentirano kislo pivo varijo v domovih in komercialno . V ZDA , Anheuser- Busch proizvaja vrsto sirek pivo , imenovano Redbridge , ki se trži za tiste, ki trpijo za alergijo na pšenico . Na Kitajskem so priljubljena Mao - tai in Fen lužina izdelana iz sirka .
Industry
Sorghum se vedno bolj uporabljajo za proizvodnjo etanola, drugi le za koruzo. Veliko sirek , ki je narejen v etanol je zrasla v Kansasu . Sirek, ki se uporablja za izdelavo embalažnih materialov in wallboard . Škroba iz sirka, ki se uporablja v proizvodnji papirja in lepila.
