Banane se bo v ameriškem ministrstvu za kmetijstvo rastlinskih trdnost območij 8 do 11 , čeprav so potrebovali 10 do 15 mesecev brez zmrzali vreme raste pecelj . Banane so najbolj zrasla v ozračju s 4 centimetrov dežja na mesec in povprečno temperaturo 80 stopinj Celzija . Ko so banane oblikovano, lahko hladno vreme odloži svojo zrelost za nekaj mesecev ali pa jo povsem ustaviti .
Etilen in Zorenje
Etilen jenaravni rastlinski hormon v obliki plin . Banane oddajajo etilen naravno. Lahko pospeši zorenje drugih vrst sadja , da jih postavi v papirnato vrečko z zrelimi bananami , ki oddajajo etilen . Komercialni pridelovalci zorijo banane v skladiščih pri temperaturi 58-75 stopinj z nadzorovano vlažnostjo in jih zalijemo z etilenom vsakih šest ur za en do štiri dni .
Žetev Banane
banane ponavadi tvorita stebla v poznem poletju . Začnejo plumping v pozni zimi in zorijo zgodaj spomladi , čeprav lahkozalezovali občasno nastane v zgodnjem poletju in zorijo , preden hladnem vremenu. Harvest roke zelenih banan enega ali dveh tednov, preden porumenijo na rastlini . Poglej za gladke robove in straneh , ki so nabreklih . Če pustite banane dozorijo na drevesu , tvegate glodalci jedo notranjosti šop , kjer se ne vidi škodo.
Zorenja Banane
Banane zorijo z obešanjem ali dozorel , so umetno slajše kot tiste, ki dozorijo na drevesu naravno. Če ste izbrali in visijo zelene , zrele banane , bi jih zorijo v približno teden dni . Če želite, da pospešijo njihovo zorenje , zajema banane s plastično vrečko v pastetilen . Namesto dragih skladiščenje in zorenje sob , nekateri komercialni pridelovalci shranjevanje banan v polietilenske vrečke z bloki vermikulit , da absorbira etilena. To jim omogoča, da shranite banane do štiri tedne , preden jim omogoča, da dozori .
